Vyprážaný ružový losos je vynikajúcim pokrmom, ktorý sa dá podávať na slávnostnom stole alebo domácnosti, rozširuje denné menu. V tomto článku budeme hovoriť o tom, ako smažiť ružový losos, takže je neuveriteľne šťavnatý a neuveriteľne chutný.
Ako správne vyprážať ružový losos do panvice?
zloženie:
- ružový losos čerstvý - 1250 g;
- múka - 90 g;
- rastlinný olej;
- korenie je suché pre ryby;
- korenia.
príprava
Takže čistíme ryby, odstraňujeme všetky plutvy, opatrne črepíme a odrežime hlavu chvostom. Spracovaná kostra sa umyje, nasiakne papierovými uterákmi a nakrája sa na malé kúsky s hrúbkou asi 4 centimetrov. Plátky nakrájajte na hlbokej doske, očistite všetky korene, miešajte a marinujte 20 minút.
V rovnej doske vylejeme z kopca múku, pridáme korenie pre ryby a naopak namočíme ružový losos do voňavého suchého mixu. V panvici dôkladne zohrejeme rastlinný olej, rovnomerne položíme kúsky rýb a smažíme ich na vysokej teplote na každej strane po dobu 3 minút. Horúce steaky opatrne odstráňte a rozložte na misku.
Ako smažiť filety z lososa v panvici?
zloženie:
- filé z ružového lososa - 1 kg;
- rastlinný olej - 20 ml;
- citrón - 1 kus;
- korenie - podľa chuti;
- čerstvé zelené.
príprava
Nakrájajte filé na kúsky, posypeme citrónovou šťavou, posypeme všetkými stranami korením a marinujeme 30 minút. V panvici vypustite rastlinný olej, správne ho zohrejte a pripravte pripravené plátky rýb. Smažte ružový losos až do varenia a potom ho položte na misku a posypte čerstvou petržlenovou vňaťou.
Ako lahodné na smaženie ružového lososa v cestíčku?
zloženie:
- ružový losos čerstvý - 980 g;
- rastlinný olej.
Pre marinády:
- ocot - 45 ml;
- citrón - 45 g;
- korenie ;
- petržlen zelené.
Pre cesto:
- mlieko - 285 ml;
- múka - 95 g;
- vajcia podľa výberu - 1 kus;
- rastlinný olej - 15 ml.
príprava
Ryby sú spracované, vypitvané, umyté a nakrájané na malé kúsky. V miske mix octu s citrónovou šťavou, hodiť jemne nakrájanú petržlenovú vňať a korenie. Nakrájajte ryby s pripravenou marinádou a nechajte 25 minút.
Do tej doby pripravujeme omáčku: v studenom mlieku, rozlomíme vajcia, nalejeme do oleja a posypeme preosiatej múky. Nakrájané plátky namočené v cestíčku a smažte do ohriateho oleja, kým sa nevytvorí kôra.