Z sušených húb, ako aj čerstvých, môžete variť veľa chutných jedál. Teraz vám povieme, ako pripraviť šaláty so sušenými hubami.
Kuracie šalát so sušenými hubami
zloženie:
- kuracie filety - 400 g;
- Sušené huby - 140 g;
- vajcia - 3 kusy;
- zelenina z kôpru a petržlenu - na chuť;
- soľ, majonéza - podľa chuti.
príprava
Vajcia sa varia tvrdé, očistené a jemne nakrájané. Kuracie filety varte až do varenia, a potom nakrájame na kocky. Sušené huby namočte 2 hodiny vo vode a potom varte až do varenia a nakrájame na kocky. Pripojíme vajcia, kuracie filety, huby, pridáme drvené byliny, soľ, majonézu a premiešame.
Šalát bielych sušených húb
zloženie:
- biele sušené huby - 40 g;
- pečeň z hovädzieho mäsa - 200 g;
- vykostené uhorky - 2 ks;
- vajcia - 2 kusy;
- cibuľa - 2 kusy;
- majonéza - 200 g;
- rastlinný olej;
- soľ, korenie;
- greeny.
príprava
Sušené biele huby sa umyjú pod tečúcou vodou a potom ich po dobu 2 hodín namočiť v studenej vode, aby sa nabobtnal. Potom sa huby znova umyjú a varejú, kým nie sú pripravené a rozdrvené. Samostatne pečieme pečeň, ochladíme a jemne nakrájame. Cibuľa nakrájajte na polkruhy a smažte v rastlinnom oleji. Slané uhorky nakrájame na kocky, nakrájajte zeleninu. Pripojíme všetky prísady, pridáme soľ, korenie, majonézu a premiešame.
Kórejský šalát zo sušených húb
zloženie:
- Sušené huby Moer - 60 g;
- cesnak - 4 klinčeky;
- mrkva - 100 g;
- cibuľa - 1 ks;
- rastlinný olej - 100 ml;
- sójová omáčka - 20 ml;
- Kyselina octová - 1 čajová lyžička;
- koriandrová zem - 1 čajová lyžička;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- pepper pikantná - 1 čajová lyžička;
- sezam - 1 čajová lyžička;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Huby naplnené studenou vodou a nechajte asi 30 minút, aby sa namočili. Mrkva narezané na pásy. Nakrájajte jemne cibuľu a smažte ju. Huby sa umyjú a nakrájajú na polovicu. Potom pridáme mrkvu, soľ, kyselinu octovú a premiešame. Nalejte sójovú omáčku, pridajte cukor, koriandr, korenie, sezam, nechajte cesnak lisovať, roztierajte vyprážanú cibuľu a dobre premiešajte. Nechajte šalát variť 2 hodiny na chladnom mieste a potom podávame na stôl.
Šalátový recept so sušenými hubami a fazuľkami
zloženie:
- varené fazule - 250 g;
- zemiaky - 300 g;
- Sušené huby - 50 g;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- cibuľa - 1 kus;
- majonéza, soľ - podľa vkusu.
príprava
Zemiaky sa varia "v uniforme", sušené huby sa nalejú do vriacej vody, pokrývajú sa pokrievkou a nechajú sa 20 minút, odlupujú sa cibuľky, rozdrvia sa a smažia sa v rastlinnom oleji až do zlatého. Huby sa varia 15 minút a potom sa nakrájajú na kocky. Brambory odlúpame a rozdrvime ich. Varené fazule sa kombinujú so smaženou cibuľkou, potom pridajte zostávajúce prísady a oblečte šalát s majonézou.
Ako pripraviť šalát so sušenými hubami a ryžou?
zloženie:
- ryža - 2/3 šálky;
- Sušené huby - 100 g;
- mrkva - 2 kusy;
- krabové tyčinky - 200 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- tvrdý syr - 100 g;
- vajcia - 3 kusy;
- rastlinný olej;
- majonéza, soľ, bylinky.
príprava
Sušené huby namočené v horúcej vode po dobu 30 minút, a potom v rovnakej vode vrieť po dobu 20 minút, pridať soľ. Pripravené huby sú ochladené a rozomleté. Ryža sa umyje a varí až do varenia. Čistíme mrkvu a tri z nich na veľkom strúhadle. Cibuľu nakrájajte na kocky a smažte spolu s mrkvou. Potom pridajte huby do zeleniny, pridajte soľ na chuť a opekajte ďalších 10 minút. Vajcia sú tvrdé varené, očistené a strúhané. Krabie tyčinky nakrájané na kocky. Tvrdé syry tri na strúhadle. Štiepte vrstvy šalátu: huby s mrkvou a cibuľou, ryžou, vajciami, krabovými tyčinkami a syrom. Každá vrstva je zmrznutá majonézou. Ozdobíme šalát s bylinkami.