Koláče sú tradičné ruské populárne jedlo. Dostali svoje meno kvôli hlavnej črty - plnke viditeľnej z cesta, ako keby boli "odblokované". Pri príprave takého chutného pečiva, každá hosteska určite dostane veľa komplimentov. Poďme sa pozrieť na niektoré originálne a jednoduché recepty na výrobu koláčov s mäsom.
Recept na koláče s mäsom
zloženie:
Pre test:
- mlieko - 200 ml;
- múka - 400 g;
- vajcia - 2 kusy;
- granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- suché kvasinky - 10 g;
- rastlinný olej - 100 ml;
- soľ - štipka;
- čierna mletá paprika - na chuť.
Pre plnenie:
- hovädzie mäso - 300 g;
- cibuľa - 100 g;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Ako variť koláče s mäsom? Takže najprv pretrepte do hlbokej misky múky, pridajte soľ, cukor, suché kvasinky a premiešajte. Jedeme jedno vajce do budúcnosti, jemne nalejeme do teplého mlieka, pridáme trochu rastlinného oleja a premiešame homogénne, nelepivé cesto.
Potom ho vložte do hrnca, jemne posypeme múkou, zakryjeme uterákom a necháme na teplom mieste na zdvíhanie asi 2 hodiny. Zatiaľ čo cesta je vhodná, pripravíme náplň. Hovädzie mäso umyte a nakrájajte na malé kúsky, zahrejte panvicu, nalejte rastlinný olej a smažte mäso, kým nebude pripravené. Cibuľa je olúpaná, jemne rozdrvená a vyprážaná v inej panvici, až kým nie je hnedá. Vyprážané mäso sa ochladí a prechádza cez mlynček na mäso. Potom pridajte cibuľu, soľ a korenie podľa vkusu a dobre premiešajte. Nadvihnite cesto rozdelené na približne 12 rovnakých častí a rolujte do vrstvy s hrúbkou 5 mm. Uprostred rozložili náplň a opatrne sme rozstrihali okraje koláča a nechali stredné otvorené.
Zložte koláče s mäsovou výplňou na plechu, naolejujte a nechajte 20 minút na otestovanie. Potom šľaha 1 vajcia s štipkou cukru a 1 polievkovú lyžičku. lyžica mlieka. Výrobky namažte štetcom. Panvicu vložte do predhriatej rúry na 200 stupňov a pečte až do zlatohnedej.
Lazy koláče s mäsom
zloženie:
- flake pečivo - 500 g.
Pre plnenie:
- mleté bravčové mäso - 500 g;
- vajcia - 3 kusy;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Recept na výrobu lenivých koláčikov s mäsom je dosť jednoduchý a od vás netrvá veľa času a energie. Bravčové maslo
Tatarská odpoveď na ruské koláče - Belyashi , je tiež vynikajúca pre rýchle a uspokojujúce občerstvenie a pre lenivých kuchárov je podobný recept na tatársku pochúťku ( lenivý belyashi ). Bon appetit!