Základ pre palacinky môže slúžiť ako praktický akýkoľvek fermentovaný mliečny výrobok, ale najchudobnejšie a najľahšie sa ukáže palacinky na fermentovanej žene. Pripravte si taký jedlo na raňajky, aby ste sa rozmazlovali sami a vašimi blízkymi.
Recept na palacinky
zloženie:
- múka - 2 položky;
- soľ - štipka;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- cukor - 1/4 položky;
- vajcia - 2 kusy;
- fermentovaná žena - 2 položky;
- maslo - 1/4 storočia;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička.
príprava
V hlbokej miske premiešajte preosiate múku, soľ, cukor a sódu. Dostali sme suché zložky.
Oddelene sme porazili vajíčka s fermentovaným pečeným mliekom a postupne začali prinášať prijatú zmes všetkých suchých zložiek. Akonáhle sa cesto stáva hladkým a hladkým, bude potrebné pridať 1/4 šálky roztopeného masla a vanilkového extraktu na príchuť.
Smažte panvu s rastlinným olejom a smažte na ňom palacinky na oboch stranách, až kým nie je hnedá.
Chutné palacinky na fermentovanom pečivom mlieku sú pripravené, pred podávaním je potrebné pridať iba kyslé smotany, med alebo smotanu.
Recept na bujné kvasinkové palacinky na kvasené pečené mlieko
zloženie:
- múka - 320 g;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- škorica - 1 čajová lyžička;
- cukor - podľa vkusu;
- suché kvasinky - 10 g;
- Zemiakový muškát - 1/4 lyžičky.
- fermentovaný pivovar - 350 ml;
- maslo - 50 g;
- vajcia - 1 kus;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička.
príprava
Kvasinky nalejte teplé (nie horúce!) Fermentované a pridajte cukor, len trochu kvôli aktivácii kvasiniek. Nechajte zmes stáť 15-20 minút, kým sa začne prebublávať, potom môžete vylejeť preosiate múku, pridajte vajíčka a zvyšný cukor podľa vkusu. Hneď ako sa cesto stáva homogénnym, dopĺňame ho muškátovým orechom, škoricou, vanilkovým extraktom a roztopeným maslom. Časť cesta cesto v zeleninovom oleji na červenú na oboch stranách.
Ako variť palacinky s jogurtom?
Ak v chladničke nebolo žiadne vajcia - nezáleží na tom, pretože vynikajúce a svieže palacinky sa môžu ukázať bez nich.
zloženie:
- múka - 2 položky;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- prášok na pečenie - 2 čajové lyžičky;
- soľ - 1/2 lyžičky;
- fermentovaná žena - 2 položky;
- voda - 2 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 1/4 lyžice.
príprava
Múku prelejeme do hlbokej misky a premiešame ju s cukrom a práškom do pečiva. Postupne nalejte do suchej zmesi fermentované pečené mlieko a trochu vody. Hneď zahneme husté cesto bez hrudiek a ľahko ho soľou.
V panvici zohrejeme rastlinný olej a smažeme naň plutvy, až kým nie je úplne pripravený. Uistite sa, že sa pečivo uvarené a snažte sa udržiavať priemernú teplotu počas celej doby pečenia.
Podávame plátky s plátkom masla, zalievanie sirupom alebo medom.
Plody s hamburgery a jablkami
Môžete meniť fritters pridaním plátky jabĺk alebo iného hustého ovocia do cesta.
zloženie:
- múka - 1 položka;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- prášok na pečenie - 1 1/4 lyžičky.
- soľ - štipka;
- fermentovaná žena - 1 položka;
- jablkové pyré - 1/2 st;
- vajcia - 1 kus;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- jablko - 1 ks.
príprava
Preosiata múka sa zmieša s cukrom, práškom do pečiva, sódou a soľou. V oddelenom kontajneri porazíme vajíčka ryaženkou a do zmesi pridáme jablkovú omáčku. Postupne pridávame do suchých surovín zmes založenú na ryaženke, miesíme husté a rovnomerné cesto.
Smažte panvicu s rastlinným olejom a nalejte na ňu časti cesta. Na vrchole každej palacinky položte tenké plátky jablka. Akonáhle je cesto pokryté bublinkami na vrchu - palacinky môžu byť obrátené na druhú stranu.
Podávajte jablkové palacinky, po ktorých nasleduje horké, s maslom, medom, džemom, kyslou smotanou alebo javorovým sirupom.