Kuracie filety majú celkom neutrálnu chuť a dá sa povedať, že je trochu suché. Existuje však mnoho úspešných spôsobov, ako to pripraviť, v ktorom nielenže nestráca svoju šťavu, ale stane sa ešte šťavnatou a živou chuťou. Jedným z týchto skvelých receptov na varenie sú kuracie medailóny.
Recept na kuracie medailóny v rúre
Docela jednoduchý a rýchly recept a výrobky sú najjednoduchšie. Ale chuť je neuveriteľne jemná a voňavá.
zloženie:
- kuracie prsia - 6 kusov;
- syr - 150 g;
- krém 33% - 300 ml;
- rozmarín - vetvička;
- cesnak - 2 zuby;
- olivový olej - 15 ml;
- zmes papriky, cesnak sušený, soľ.
príprava
Každý kus filé sa rozreže na dve polovice a mierne odpudzuje. Avšak, môžete znížiť ako pohodlné a podobne ako vy, chuť misky nie je ovplyvnená. V maltách rub cesnak čerstvý, suchý, zmes papriky, listy z jednej vetvy rozmarínu, olej a soľ. Zmeníme to všetko na pastu a každý kus mäsa. Do tanierov na pečenie klademe medailóny (s výhodou menší priemer, ale hlbšie) a každá vrstva je napojená na krém. Najprv sa rozotrieme so syrom a pečeme pri priemernej teplote asi pol hodiny.
Ako chutné variť kuracie medailóny z kuracieho prsníka?
Vďaka originálnym ingredienciám, ktoré budú druhom náplní medailónov, sa táto miska stane "vrcholom programu" na každej tabuľke.
zloženie:
- vajcia - 2 kusy;
- kuracie prsia - 2 ks;
- cibuľa - 2 cibule;
- Avokádo - ½;
- Bulharský korenie - ½;
- Wasabi - 10 g;
- sójová omáčka - 60 ml;
- syr - 100 g;
- kôprom - ½ ceruzkou;
- soľ, rastlinný olej, korenie.
príprava
Kuracie prsia sú rozdelené na filé a každý takýto súbor je rozrezaný na dva ploché kúsky medailónu. Mierne ich porazíme, vylúhujeme a posypeme paprikou. Takže stoja niekoľko minút, kým ľahko marinujú.
Cibuľa a kôpor sa nakrájajú a smažia v oleji, akonáhle sa cibuľa stáva priehľadnou, nalejte do panvice zmes sójovej omáčky s wasabi a duste, kým sa kvapalina odparí.
Vajcia varí tvrdo varené a naliať studenú vodu, aby sa chladnejšie rýchlejšie a potom lepšie čistenie.
Medailóny po 2 minúty na oboch stranách vyprážajte v horúcej panvici a vložte do misy na rúru v jednej vrstve. Vajcia sa čistia a jemne nakrájajú, zmiešajú sa s cibuľou. Bulharský korenie nakrájame na kúsky jeden na každý medailón. Avokádo sa extrahuje zo škrupiny a nakrája sa aj na kúsky. Ak dostanete veľmi zrelé ovocie, potom môžete urobiť časť lyžice.
Teraz za každý kúsok kurča rozložte na lyžicu plnky, kus papriky a avokáda, a na vrchole, na jemné strúhadlo trenie so syrom. Pečieme 15 minút pri teplote 230 stupňov a potom necháme ďalších 5 minút v rúre.