Kefír je veľmi užitočný nápoj, jeden z najbežnejších kyslých mliečnych výrobkov. V celom post-sovietskom priestore (a nielen) sú známe a vyrábané rôzne národné poddruhy a verzie (jogurt, tan, matsoni, katyk , tarak a iné). Kefír s rôznym obsahom tuku sa môže jesť oddelene, rovnako ako vstup do receptov rôznych receptov, vrátane pečenia.
Jednou z najstarších pečených jedál ľudstva sú tortilly z múky rôznych obilnín, ktorých myšlienka vznikla vo všetkých poľnohospodárskych civilizáciách aj v najprínosnejších obdobiach vývoja.
Samozrejme aj sedavé a kočovníci chceli urobiť koláče chutnejšie a uspokojujúce, rozhodne tak, že do cesta sa pridali rôzne mliečne výrobky a iné výrobky (napríklad syry a iné výplne).
A teraz môžeme sami zaobchádzať s lahodnými syrovými koláčiami na kefíre, jedlo sa rýchlo a ľahko pripraví, jednoduché, hrubé a zdravé jedlo.
Povedzte, ako urobiť syrové koláče na kefíre. Ak chcete pripraviť test na tortilly, môžete použiť živý kefír s akýmkoľvek obsahom tuku (a nie akýkoľvek sporný "kefír"), samozrejme bez konzervačných látok a ďalších prísad. Môžete použiť kefír, ktorý stával viac ako 3 dni, ale je nežiaduce - vyrobené pred viac ako 5 dňami (samozrejme, môžete použiť aj iné mliečne výrobky).
Syrové koláče na kefír
zloženie:
- pšeničná múka (je to lepšie ako celé zrno, je to možné v zmesi s múkou iných obilnín) - asi 2 poháre;
- kefír - asi 1-1,5 pohárov;
- syr (akýkoľvek, tvaroh, brynza alebo iný) - približne 100 g;
- korenie suché pôdy (podľa vášho uváženia);
- Čerstvé zelené sú rôzne;
- cesnak;
- kus tuku na mazanie panvice.
príprava
Presuňte múku do misky so šmýkačkou. Vytvárame drážku a postupne pridáme kefír, miesime cesto (pohodlne s vidličkou, môžete ho miešať so zmiešavačom). Komochki by nemal byť. Pridajte do cesta aj korenie, strúhaný syr a zeleninu, jemne nakrájané. Vyvinutie tohto testu nie je príliš tenký plochý koláč.
Môžete pečať syrové koláče na kefír v rúre, na plechu na pečenie, v keramickej forme alebo na špeciálnom keramickom kameň alebo v panvici (to je najjednoduchší spôsob). V každom prípade by sa mal tuk, slanina alebo "panvica" alebo panvica naplniť. Aby ste to urobili, musíte sa trochu zahriať na to, čo budú pečené koláče. Ak použijete rastlinný olej namiesto tuku, koláče budú pražené (čo nie je užitočné) a nepečiete. Voľba je však na vás. Je to stále chutné a nie dosť zlé, ak používate prírodné gée na pečenie a pečenie.
Je to pohodlnejšie a rýchlejšie pečenie chleba v panvici. Pechem s prevratom, ktorý má na oboch stranách zlatú červenú kôru. Odmasťujte škrupinou z cesnaku.
Môžete si vyrobiť syrové koláče plnené šunkou (nízkotučné hrušky alebo slanina). Do zoznamu ingrediencií pridajte 100 gramov šunky (nakrájajte na malé plnky, najlepšie - ručne s nožom,
Ploché koláče by nemali byť príliš hrubé. Pečieme s oblúkom na zlatohnedú hrdzu. Dokončené mierne ochladené syrové koláče môžu byť rozmazané cesnakovou omáčkou, maslom. Poskytujeme hotové tortilly s bylinkami, zelenú cibuľu, kyslé mliečne nápoje, čaj, infúzie, kompoty, balené domáce víno.