Všetci vieme o výhodách rýb, ale čo to prinesie, ak sa ryba sama nespracuje nesprávne, alebo jednoducho nedodržiava akékoľvek základy dietetiky. Užitočný a zároveň jednoduchý recept na varenie rýb je ochladzovanie, ktoré sme sa rozhodli venovať dnešnému článku.
Makrela dusená so zeleninou v paradajkách
Pikantná makrela v rajčiakoch s daikonom je tradičné kórejské jedlo, ktoré určite ochutná ochutnávku amatérov prudšie.
zloženie:
- konzervovaná makrela - 470 g;
- daikon - 125 g;
- cibuľa - 1/2 ks;
- cesnak - 1 hrebeň;
- sójová omáčka - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- strúhaný zázvor - 1/2 lyžičky;
- chili - chuť;
- mirin - 1 polievková lyžica. lyžice;
- listy kapusty.
príprava
Dyje rozrezané na veľké kocky a položí ich na spodnú časť pece. Ryby položíme na vrch. V malej miske zmiešajte šťavu, ktorá zostala z ryby s cesnakom, sójovou omáčkou , zázvorom, ryžovým ocotom a čili papričkou. Ryby nalejeme omáčkou. Prístroj umiestnime do varu a dusíme 10 minút pod vekom, až kým sa daikón nestane mäkkým. Pečená makrela so zeleninou je pripravená!
Listy kapusty sa varia v nasolenej vriacej vode po dobu 3-4 minút. Vypustíme vodu, sušime kapustu a použijeme ju na zabalenie listov s kúskami rýb s daikonom a omáčkou.
Makrely dusené vo viackarku sa môžu pripraviť aj s týmto receptom položením prísad do misy, naplnením omáčkou a výberom režimu "Quenching" po dobu 20 minút.
Recept na dusenú makrelu
zloženie:
- kyslá smotana - 1 položka;
- makrela - 1,5-2 kg;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- cibuľa - 3 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- paradajky - 3 kusy;
- zemiaky - 3 ks;
- greeny;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Začneme pripravovať makrela, dusená v zakysanej smotane z prípravy samotnej ryby, musí sa čistiť, umyť a nasekat
Kyslá smotana zriedená pohárom vody, soľou, korením, pridajte zeleninu a nalejte výslednú zmes našich rýb a zeleniny. Privádzame kvapalinu do panvice na varenie a znižujeme teplotu na minimum. Ovocná makrela v panvici bude pripravená po 25-30 minútach.