Téma dnešného článku sa budeme venovať príprave kráľovskej ryby s názvom mäsiarka a zvážime, ako ju správne pečieme vo fólii v rúre.
Seabass je extra trieda ryby kvôli malému množstvu kostí v ňom a kvôli svojim užitočným vlastnostiam a chuťovým vlastnostiam.
Morské mäso obsahuje vitamíny A a E, ktoré sú prírodnými antioxidantmi a podporujú aktívny rast vlasov a nechtov, ako aj vitamíny D a K, ktoré sú pre naše telo životne dôležité a sú zodpovedné za metabolizmus a obnovu buniek. Morský mlyn je aj vodcom v obsahu polynenasýtených mastných kyselín omega-3 a mnohých ďalších podstatných prvkov.
Navyše, mäso tejto ryby je veľmi diétne a má chutnú jemnú chuť. Varenie morskej vlny vo fólii v rúre vynáša používanie misky a je prioritou v porovnaní s inou tepelnou úpravou.
Ako variť mäso v rúre vo fólii - recept?
zloženie:
- mŕtvolu mäsa - 1 kus;
- citrón - 1 kus;
- olivový olej (extra panenský) - 20 ml;
- rozmarín - 1 pobočka;
- soľ - na chuť.
príprava
Pred prípravou nezabudnite správne pripraviť rybu. Odrežte plutvy a chvost a extrahujte vnútornosti a žiabry. Následne sa morské dno umyje studenou tečúcou vodou a otrite takmer suchou papierovou utierkou alebo utierkami.
Sezvukujeme rybu soľou, tuku s olivovým olejom a urobíme na zadnej časti niekoľkých rezov rezu, do ktorých vložíme laloky citróna. V bruchu morskej vlny si dajte vetvičku rozmarínu a obalíme ryby v niekoľkých vrstvách fólie.
Rúru ohrejeme na 220 stupňov, definujeme v nej mäso a vtedy znížime teplotu na 180 stupňov.
Ako dlho pečieme mäso vo fólii v rúre?
Čas potrebný na pečenie mäsa vo fólii v rúre závisí od hmotnosti rýb, ktoré varenie. Ak je jatočná pôda malá, stačí ju pripraviť na pätnásť až dvadsať minút. S hmotnosťou ryby viac ako 600 gramov je potrebné zvýšiť čas o päť minút na každých päťsto gramov.
Ako variť mäso s zeleninou v rúre vo fólii?
zloženie:
- mosadz - 2 kusy;
- vápno - 1 kus;
- olivový olej (extra panenský) - 55 ml;
- cukety - 275 g;
- baklažán - 275 g;
- sladká bulharská paprika (najlepšie červená) - 275 g;
- červená cibuľa - 150 g;
- žlté paradajky - 5 g;
- kari - na chuť;
- mletá čierna paprika - podľa chuti;
- soľ - na chuť.
príprava
Jatočné telá morských odľahčujú od vnútorností, žiabrov a tiež odrežú plutvy a chvost. Uistite sa, že opláchnite ryby po vypitvaní pod prúdom studenej vody, namočte do sucha papierovou utierkou a urobte niekoľko priečnych rezov na chrbte.
Zmiešajte kariánom mletý čierny korenie a soľ, natiahnite mŕtve telá získané s korenistou zmesou a položte na plech na pečenie a nalepte ho fóliou. Červená cibuľa sa čistí a nakrája na malé plátky. Malá časť je plná brucha rýb a zvyšok je položený na plechu.
Všetka zelenina sa umyje a osuší. Rezané džúsy a baklažánky sme dali hrnčekmi a papriky sme zachránili
Určite panvicu v predhriatej rúre na 195 stupňov po dobu 30 minút. O 15 minút neskôr odstráňte hornú vrstvu fólie. To pridá ružovú farbu.
Pripravená ryba sa vyberie na tanieri so zeleninou a vychutná. Sme si istí, že toto jedlo vás nenechá ľahostajné a stane sa jedným z vašich blízkych.