Hovädzí jazyk, keď je správne pripravený, sa mení z tvrdého kusu mäsa na jemné a ústa-zalievanie plátky, ktoré potom môžu byť použité na občerstvenie a šaláty. Ako správne pripraviť jazyk, už sme vedeli, takže teraz je čas analyzovať recepty na šaláty so šampiňónmi na jeho základe.
Šalát s kuracím mäsom, jazykom a hubami
zloženie:
- varený jazyk - 150 g;
- kuracie prsia - 100 g;
- nakladané uhorky - 1 kus;
- šampiňóny - 4-5 kusov;
- vajcia - 2 kusy;
- rastlinný olej;
- majonéza.
príprava
Kuracie filety varte v nasolenej vode a nakrájame na prúžky. Jazyk je čistený a rezaný rovnakým spôsobom. Vajcia sú tvrdé varené a drvené. Uhorky trieť na veľkom strúhadle, alebo jemne rezané ručne. Huby nakrájame na kocky a smažeme, až kým v rastlinnom oleji nebude zlato. Podľa želania je možné spolu s hubami zachrániť a krúžky cibule. Všetky ingrediencie sú vložené do misky na šalát, ochutenú majonézou a zmiešaná. Nechajte šalát počkať asi hodinu v chladničke pred podávaním.
Šalát s jazykom, hubami a uhorkami
zloženie:
- varený jazyk - 250 g;
- marinované huby - 120 g;
- uhorka (čerstvá) - 1 kus;
- jablko - 1 kus;
- majonéza - na doplnenie paliva.
príprava
Šalát je varený doslova za 5 minút, ak máte varený jazyk. Sami sami sme jazyk sami so slamami, rovnako tak rozdrvíme uhorku. Huby nakrájame na kocky a trenie jablko na veľkom strúhadle. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske na šalát a sezónu s majonézou. Šalát sa môže ihneď podávať na stôl alebo predchladnúť v chladničke 20 - 30 minút.
Vrstvený šalát s jazykom a hubami
zloženie:
- varený jazyk - 200 g;
- šampiňóny - 200 g;
- cibuľa - 1 ks;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- vajcia - 3 kusy;
- zemiaky - 2 kusy;
- majonézy;
- soľ, korenie.
príprava
Šampiňóny sa nakrájajú na platne a smažia spolu s tenkými krúžkami cibule v masle. Akonáhle sú huby zlaté a cibuľa mäkké - posúvame trenéra na tanier a necháme ho vychladnúť. Zatiaľ varíme 2 malé zemiaky a 3 varené vajcia. Rozdrviť hľuzy a vajcia, nakrájajte na kocky. Varený jazyk sa rozreže na pásy. Na tanieri na servírovanie začíname položiť šalát: zemiaky, huby, jazyk, vajcia. Každá vrstva je mazaná majonézou. Pred podávaním by mal šalát s jazykom a vyprážané huby namočiť s majonézou najmenej pol hodiny.
Šalát s jazykom a nakladanými hubami
zloženie:
- varený jazyk - 150 g;
- nakladané medové huby - 100 g;
- šunka - 100 g;
- vajcia - 2 kusy;
- konzervy z kukurice - 1/4 nádoby;
- zelená cibuľa;
- soľ, korenie.
príprava
Varené jazyky a šunky nakrájané na slamky. Sušené huby so studenou vodou. Vajcia sú tvrdé varené a drvené. Môžete povedať, že šalát je pripravený, zostáva len umiestniť pripravené ingrediencie do misky na šalát a sezónu s majonézou. Vyzdobíme misku zelenou cibuľkou. Zaujímavý a ľahko pripraviteľný šalát sa bude tešiť všetkým, a to ako na slávnostnom, tak na neformálnom stole.
Šalát s jazykom a hubami
zloženie:
- varený jazyk - 200 g;
- olivový olej;
- šampiňóny - 150 g;
- hlivy ustríc - 150 g;
- shiitake - 100 g;
- paradajky - 100 g;
- vajcia - 2 kusy;
- cibuľa - 30 g;
- rukolou - 50 g;
- nakladaná uhorka - 1 kus;
- majonézy;
- soľ, korenie.
príprava
Začnime so šampiňónmi: šiitake varte soľnú vodu na 2-3 minúty, potom ju nakrájame spolu s hríbikami a šampiňónmi. Zmes húb smažte v olivovom oleji soľou a korením. Vajcia sa varia tvrdo varené a drvené. Solená uhorka nakrájaná v kruhoch, cibuľa - tenké krúžky a paradajky - kocky. Zmiešajte všetky pripravené prísady a oblečte ich s majonézou. Kuchársky prsteň položíme na servírovací tanier, doň vložíme časť šalátu a zdobíme ju šmýkačkou z čerstvej rukoly.