Na pečenie zemiakov vo fólii nemusíte mať kulinársky diplom, ale mnohí ľudia nevedia vyprážať zemiaky tak, aby sa nezdá príliš suché, príliš mäkké a samozrejme nespálené. Varenie zemiakov môže byť neočakávane ťažké, ak neviete, ako ich správne pečať. Odpoveďou je použitie fólie.
V nasledujúcich receptoch vám povieme, ako variť zemiaky vo fólii v rúre.
Zemiaky so slaninou vo fólii v rúre
Toto jedlo sa často nazýva - zemiaky v rustikálnom prostredí, varené v rúre vo fólii.
zloženie:
- stredne veľké zemiaky
- slaná slanina
- cesnak
- soľ
- korenie
príprava
Vyberáme rovnaké hľuzy, aby sa nevykonalo vypálenie alebo spálenie jedného zemiaka a druhá ešte vlhká. Moji hľuzy starostlivo, najlepšie štetcom. Potom sa každý zemiak rozreže na rovnakú polovicu.
Teraz pokračujte k rezaniu tuku, počet plátkov by mal zodpovedať množstvu zemiakov. Plátky sú nakrájané na hrúbku 2 mm, ale môžete tiež 5 mm, niektoré majú byť tlustšie a vo veľkosti by mali aspoň zodpovedať rezu na zemiakoch. Rúru ohriate na 200 stupňov. Ďalej stlačíme cesnak a rozložíme na každú polovicu zemiakov na vlastnú chuť. Kôra, soľ, ale nezabudnite, že potrebujete soľ podľa toho, koľko soľnej slaniny. Smažte zemiaky so sardinkom, pokrčte druhú polovicu a zabaľte ju do fólie, to isté robíme so zvyškom zemiakov. Zemiaky rozotrejeme na plech na pečenie a fixujeme na rúru.
Teraz o procese a pochopenie, ako dlho trvá pečenie zemiakov vo fólii v rúre.
Zemiaky vo fólii v peci sa pečú najmenej hodinu a počas pečenia ovplyvňujú viaceré faktory: veľkosť, rozmanitosť zemiakov a charakteristiky vašej rúry. Odporúčame vám skontrolovať dostupnosť do jednej hodiny od pečenia. Bez rozloženia fólie prepichnite zemiak drevenou špízou na špíz alebo s veľmi úzkym ostrým nožom, ak sa nôž rýchlo a ľahko dostane do zemiakov po odolnosti fólie, zemiak je pripravený, ak nie, zopakujte test po 20-30 minútach.
Potom, čo zemiak úspešne prešiel testom, opatrne, aby sme sa nehasli, dostaneme ho, rozvinieme fóliu a môžete začať jesť.
Zemiaky vo fólii, v rúre, plnené
Pečené zemiaky v rúre vo fólii, je to už veľmi chutné, s náplňou - len chutné, a jeho recept je veľmi jednoduché.
zloženie:
- veľké zemiaky - 4 ks;
- kyslá smotana - 125 g;
- zelená cibuľa - 3 lyžice. lyžice;
- strúhaný syr Cheddar (alebo iný tvrdý syr) - 2 šálky;
- zmäkčené maslo - 50 g;
- kusy slaniny (voliteľné)
- soľ, korenie, obľúbené korenie na chuť.
príprava
Predhrievajte rúru na 200 stupňov. Zemiaky umyjeme a zabaľujeme ich do fólie. Pečieme 90 minút, pričom raz otočíme. Po hodine a pol vyberieme zemiaky z rúry a otvoríme fóliu, to je najjednoduchší recept na zemiaky vo fólii v rúre a varíme s náplňou, takže necháme hľuzy vychladnúť niekoľko minút. Keď sa zemiaky ochladia a môžete ich vziať bez toho, aby ste sa strachali spáliť ruky, nakrájajte ich na rovnaké polovičky a nechajte ich vychladnúť ešte niekoľko minút.
Vezmeme si malú lyžicu a vyberieme si z polovice zemiakov prakticky celé telo, necháme asi 0,5 cm v blízkosti kôry, takže naša polovica je stabilná a nie je zložená. Maslo zemiakov musí byť vložené do veľkej misy. Na zemiaky pridajte maslo, kysenú smotanu, zelenú cibuľu, 1 pohár syra a korenie. S vidličkou alebo iným improvizovaným liekom sme všetky zložky dobre miesili. Vložte zmes späť do zemiakových škrupín, vložte zemiaky na plech alebo misku na pečenie, na každej polovici položte zvyšný strúhaný syr. Pečieme 5 až 10 minút, aby sa zohrial a roztavil syr a potom ho vytiahnite z rúry.