V zime sú však obchody plné čerstvého ovocia a zeleniny, ale ich kvalita je veľmi žiaduca. Aby ste sa v chladnej sezóne nepopierali o šalát, odporúčame Vám pripraviť zimný šalát s červenými fazuľkami.
Recept na šalát z červených konzervovaných bôbov
zloženie:
- červené fazule - 1 hrniec;
- červená paprika - 1 kus;
- zeler - 1 stonka;
- červená cibuľa - 1 ks;
- petržlen - 1 hrsť;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie.
príprava
S červenými fazuľkami vypustite prebytočnú kvapalinu. Nakrájame červenú cibuľu na tenké krúžky a namočíme ju vriacou vodou, aby sme sa zbavili horkosti. Zeler a bulharský korenie sú nakrájané na malé kocky. Pripravíme obväz zo zmesi masla, citrónovej šťavy (môžete pridať trochu kôry), soľ, korenie a nakrájanú zeleninu. Zmiešajte všetky pripravené zložky s fazuľkami a sezónu s pripravenou omáčkou. Stávame na stôl hneď po príprave.
Recept na šalát z červených fazulí s ružičkou a vajíčkami
zloženie:
- fazuľa v konzervách - 1 hrniec;
- šunka - 150 g;
- vajcia - 2-3 ks;
- majonéza - na doplnenie paliva;
- cesnak - 1 denticle;
- zelené - na chuť;
- vykostené uhorky - 2 ks;
- drví.
príprava
Z fazule vytečte kvapalinu. Šunku nakrájame na kocky. Vajcia sa varia tvrdo varené a drvené. Cesnak a zelenina jemne nakrájané a zmiešané s majonézou. Marinované uhorky nakrájané na kocky. Zmiešajte všetky zložky v miske na šalát, naplňte ju a nechajte ju v chladničke 20 - 30 minút. Hotový šalát pred podávaním posypte krutónmi a zeleninou.
Pikantný šalát červených bôbov s ryžou
zloženie:
- citrónová šťava - 3 lyžice. lyžice;
- olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
- sušené chili - podľa chuti;
- kmín - 1 čajová lyžička;
- soľ - 1/4 lyžičky.
- Sušený cesnak - 1/8 lyžičky.
- čierna mletá paprika - 1/8 lyžičky;
- Varená ryža Basmati - 2 položky;
- fazuľa v konzervách - 1 hrniec;
- paradajka - 1 kus;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- červená cibuľa - 1 ks;
- petržlen - 1 hrsť.
príprava
V malej nádobe zmiešame citrónovú šťavu, maslo, sušené chili, rajčiak, korenie, soľ a sušený cesnak. Obal zakryjte potravinovým filmom a obsah dobre pretrepte.
V veľkej miske mixujte nakrájané paradajky a papriky, varenú ryžu, fazuľa, tenké cibuľové krúžky a nakrájanú petržlenovú vňať. Nalejte šalátový obväz a nechajte 30 minút stáť pri izbovej teplote. Tento šalát sa podáva s kúskami pita a guacamolovej omáčky .