Kombinácia ľubovoľnej zeleniny vyprážanej v cestíčku sa nazýva tempura. Toto jedlo sa dostalo k nám z Ázie a veľmi rád ruský ľud. V ideálnom prípade by mali byť aj ryby, ale naše hostiteľské jedlo bez nej. Poďme sa pozrieť na niekoľko receptov na varenie zeleniny v cestíčku.
Paradajky v cestíčku
zloženie:
- paradajky - 2 ks;
- syr - 100 g;
- vajcia - 2 kusy;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- soľ, čierne korenie, petržlen zelené - podľa chuti;
- rastlinný olej na vyprážanie.
príprava
Najprv pripravíme všetky prísady osobitne. Vezmeme syr a rozotrieme ho na malom strúhadle. Vajcia sú rozdelené na ďalšiu misku, pridajte majonézu a jemne šľahajte. Do vajcovej zmesi vložíme strúhaný syr, múku, soľ a korenie podľa vkusu. Všetko dôkladne premiešame, naša hlina je pripravená. Teraz vezmeme paradajky, moje, naplníme vriacou vodou a starostlivo ich odlupujeme. Mäso nakrájané na krúžky o šírke asi 1 cm. Na sporák sme položili panvicu, nalejeme rastlinný olej a osvetľujeme ho. Každý kruh paradajok sa jemne namočí v cestíčku a vypráža sa v panvici na oboch stranách. Paradajky dajte do cesta na krásne jedlo a zdobíme petržlenovými vetvičkami.
Banány v bití s paradajkami
zloženie:
- baklažán - 1 kus;
- rajčiny - 1 ks;
- cesnak - 1 hrebeň;
- majonéza - 100 g;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- soľ - na chuť.
príprava
Lahôdka môj a nakrájame na tenké plátky. Dali sme hlboké taniere a soľ, aby z nich vyšla horkosť. Bez toho, aby ste stratili čas, rozlomte vajcia, soľ a šľahajte, až kým svieži pena. Pridajte múku tak, aby hlina nebola príliš hustá. Z banánkov stlačte šťavu, ponorte do cesta a smažte z oboch strán do panvice. Potom vezmeme hotové koleso, namaskujeme majonézou, na vrchu nakrájame plátky paradajok a pokryjeme druhým baklažánom. Baklažánky v cestíčku s paradajkami sú pripravené.