Bravčové mäso je vhodné na pečenie, pečenie a dusenie. Jemné a tučné mäso je možné okamžite pripraviť omáčkou, dusiť ju s paradajkami alebo s lahodným prídavkom vo forme rajčiakov a syra, s ktorými sa mäso pečie v rúre.
Varená duša s paradajkami
zloženie:
- bravčové (lopatka) - 1 kg;
- paradajky (veľké) - 2-3 ks;
- Bulharský korenie - 2 kusy;
- paradajková omáčka - 1 položka;
- cesnak - 1 hrebeň;
- cibuľa - 1 ks;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej - na vyprážanie.
príprava
Bravčové mäso je nakrájané na kocky a zmiešané s múkou, soľou a korením. V ohrievači zahrejeme rastlinný olej a na ňom vyprážame bravčové mäso v múke. Akonáhle sa kusy mäsa stanú zlatou farbou, pridáme im kruhy cibule. Zmiešajte cibuľu, kým sa nalije voda, aby sa obsah náplne pokryl. Potom pridajte paradajkovú omáčku , prechádzajte lisovaným cesnakom a duste mäso 2,5-3 hodín na minimálny požiar.
Paradajky sú mierne vyrezané, naplníme vriacou vodou. Papriky sa čistia od jadra a nakrájajú na pásy. Nechajte papriky v olivovom oleji 10 minút, pridajte paradajky k nim a pokračujte v varení na pár minút. Pridajte zeleninu do guláša a počkajte asi 10 minút, potom môžete podávať mäso na stôl.
Vepa pečená s paradajkami a syrom
zloženie:
- bravčové (krk) - 500 g;
- tvrdý syr - 200 g;
- paradajky - 2 kusy;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- rastlinný olej - na pečenie;
- majonéza - na chuť;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Bravčové mäso je nakrájané na vrstvy v hrúbke centimetra, po ktorej sa soľ a korenie mäso. Rajčiaky sme prerezali krúžkami. Podobne strih a cibuľa. Cesnak prechádza lisom, a získaná pasta, sme trieť mäso pre väčšiu chuť.
V panvici zahrejeme rastlinný olej a na oboch stranách ho rýchlo smažeme. Šľahané bravčové mäso sme rozložili na plech na pečenie, namasili ho majonézou a položili
Ak chcete túto misu variť v multivarke, ihneď vložte mäso do spodnej časti prístroja, zakryte ju vrstvou zeleniny, majonézy a syra a potom zapnite režim "Pečenie" po dobu 40-50 minút.
Podávajte jedlo na stôl je najlepšie horúce, s ľubovoľným obľúbeným prídavným jedlom.