Unavený z monotónnych kombinácií chuti, potom si vezmite čas na prípravu experimentov a prestanete si upozorňovať na recepty pokrmov s hovädzím mäsom. Chutné a šťavnaté mäso bude ideálnou spoločnosťou zrelých paradajok, zelených a niekoľkých ďalších základných prísad, o ktorých budeme podrobnejšie diskutovať neskôr.
Šalát s hovädzím mäsom, paradajkami a syrom
zloženie:
Pre šalát:
- steak z hovädzieho mäsa - 250 g;
- rajčiny - 250 g;
- karamelizovaná cibuľa - 1/2 polievkovej lyžice;
- modrý syr - 80 g;
- pekány - 1/3 storočia;
- hrozno rozdrvené - 1/2 st.;
- rukolou - zväzok;
- olivový olej.
Na doplnenie paliva:
- Dijon horčica - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Oceľ balsamico - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice.
príprava
Rúra zahreje na 180 stupňov. Paradajky sú moje, rozrezané na polovicu a rozložené na pergamen pokryté plechom. Plátky nakrájame olejom, ochutíme a ochutíme a pečeme asi pol hodiny.
Na rovnej doske položíme hrsť rukoly, na vrchu umiestnime plátky karamelizovanej cibule, syr, syrových orechov a pečených paradajok.
Frite hovädzie steaky na grile až do požadovaného stupňa dostupnosti, nakrájajte a rozložte šalát. Posypte misku zvyšným syrom a posypeme obväzom.
Šalát s hovädzím mäsom, paradajkami a paprikami
zloženie:
- hovädzí steak - 600 g;
- vaječná majonéza - 60 g;
- chren - 1 čajová lyžička;
- avokádo - 1 kus;
- limetová šťava - 2 lyžice. lyžice;
- vodka - 1 hrsť;
- sladká paprika - 1 kus;
- uhorka Líbya - 1 ks;
- cherry paradajky - 250 g;
- cibuľa purpurová - 1 ks.
príprava
Steak z hovädzieho mäsa veľkoryso posypaný zmesou soli a mletého korenia, a potom smažiť na horúce gril na 2 minúty. Aby džúsy pri rezaní neopúšťali mäso, je potrebné odpočinúť asi 10 minút.
Medzitým sa nám podarilo starať sa o zeleninu: moju a nakrájame uhorku, sladkú papriku, červenú cibuľu, avokádo , paradajky a premiešame ich so šalátom. Rozložíme kúsky hovädzieho mäsa na vrchol a všetko ich nalejeme majonézou s chrenovou a limetkovou šťavou.
Thajský šalát s hovädzím mäsom a paradajkami
zloženie:
Pre šalát:
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- steak - 400 g;
- Šalát - 100 g;
- listy mäty a koriandra - 1 partia;
- fazuľové výhonky - 1 kus;
- cherry tomatoes - 1 položka;
- uhorka - 1 kus;
- červená cibuľa - 1 ks.
Na doplnenie paliva:
- omáčka sladká chilli - 1/3 storočia;
- limetová šťava;
- rybacia omáčka - 2 čajové lyžičky;
- klinček cesnak - 1 ks
príprava
Na tanieri premiešajte zeleninu s nakrájanou zeleninou. Steak rýchlo smažte, nakrájajte a rozložte na zeleninový vankúš. Nalijeme šalátový dres zo zmesi dvoch druhov ázijských omáčok, limetovej šťavy a kašenej cesnakovej pasty.