Vreckové rebrá, keď sú správne pripravené, sú jednoducho božské v chuti. Toto jedlo sa môže podávať s dôstojnosťou ako horúce na slávnostný stôl a variť ho vo všedné dni, získať skutočné potešenie z vynikajúcej chuti, vône a nadšených odpovedí domácnosti.
Ako variť bravčové rebrá v panvici?
zloženie:
- bravčové rebrá - 750 g;
- cibuľa - 90 g;
- cesnak - 3-4 zuby;
- vavrínový list - 1 ks;
- hrášok sladkej papriky - 3-4 ks;
- čierna mletá paprika - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti;
- Korenie a korenie na výber - podľa chuti;
- rastlinný rafinovaný olej.
príprava
Bravčové rebrá opláchnuť studenou vodou, vyschnúť a rozrezať po častiach na jedno rebro. V panvici na vyprážanie s hrubým dnom zohrejte olejovú jamku a roztiahnite do nej rebrá. Štepte ich na desať až pätnásť minút pri vysokej teplote, občas premiešajte a potom pridajte predtým olúpanú cibuľu a nakrájané cibuľové krúžky a jemne nasekaný cesnak. Znížime intenzitu ohňa pod panvou na stredné a slabé mäso s cibuľou a cesnakom asi 5 až 7 minút a miešame.
Teraz nalejte asi pol pol pohára vriacej vody, ochutnajte mäso soľou, mletou čiernou paprikou a korením, hodte vavrínovitý list a sladký hrášok, pokrývajte misku s vekom a posypte ju a miešajte asi 30-40 minút alebo až kým mäso nebude mäkké.
Ako je lepšie variť bravčové rebrá v multivarke?
zloženie:
- bravčové rebrá - 750 g;
- sójová omáčka - 90 ml;
- cesnak - 3-4 zuby;
- med - 20 g;
- rastlinný olej - 50 ml;
- čierna mletá paprika - podľa chuti;
- Koreň zázvoru (voliteľný) - chuť.
príprava
V samostatnej miske premiešajte sójovú omáčku, rastlinný olej, med lisovaný cez cesnakový lis, mletú čiernu korenie a ak je to žiaduce, nastrúhaný zázvor na plytkom strúhadle.
Bravčové rebrá sa opláchnu, utierajú suchými utierkami, nakrájajú na kusy na jednom rebre a namočia v pripravovanej marinade asi hodinu.
Ďalej sme nastavili multivarker pre funkciu "pečenie" alebo "vyprážanie", vložili marinované rebrá do misy, zatvorili veko prístroja a pripravili tanier na štyridsať minút. Po pripravenosti zmiešame rebrá s omáčkou vľavo na spodku multicastu, vložte do misky a podávajte ju.
Ako si dokážete uvariť varené dusené bravčové rebrá?
zloženie:
- bravčové rebrá - 950 g;
- cibuľa - 150 g;
- Antonovove jablká - 250 g;
- hrubá smotana - 250 ml;
- med - 35 g;
- čierna mletá paprika - 5 g alebo podľa chuti;
- soľ - 15 g alebo podľa chuti;
- bujón - 250 ml;
- rastlinný rafinovaný olej.
príprava
Panvica s hrubým dnom na silný oheň, nalejte do oleja a keď sa ohreje, nalejte do medu a premiešajte. Keď zmes vrie, striedavo v jednom rade položíme predpraný, sušený a nakrájame na časti rebier. Dáme im hnedú farbu na všetky strany po dobu jednej minúty, vložíme do kotla alebo na guláš a načítame ďalšiu dávku. Po vyprážaní všetkých rebier ich nalejte do vriaceho horúceho vývaru a dajte ho pod pokličkou, až kým nebude mäkký.
V zostávajúcej olej z rebier, smažte predbežne olúpané a nakrájané
Na pripravenosť rebier vylejeme na nich smotanu, necháme znova variť, pokúsime sa soľou a v prípade potreby uspokojiť. Varenie udržujeme v ohni, miešame, až sa omáčka zahustí. Môžete tiež pridať pol polievkovú lyžicu vyliata múku uloženú v suchom panvici na vyššiu hustotu.
Tieto rebrá sú dobré s akýmkoľvek prídavným jedlom alebo čerstvou zeleninou.