Na rozdiel od občerstvenia pre silné alkoholické nápoje je ťažšie vybrať kompatibilný doplnok koktailov. Ich zložité zloženie s rôznymi príchuťami komplikuje úlohu a vyžaduje si dôkladnejší prístup pri výbere občerstvenia.
Naša dnešná téma je venovaná otázke výberu vhodného eskortu pre koktaily. Ale pri ďalšom postupe k jeho zverejneniu konštatujeme, že pri občerstvení je spravidla potrebné iba koktaily patriace do aperitívnej skupiny. Ide o nápoj s mierne zložitejším zložením, ktorý neobsahuje viac ako tri zložky a líši sa prísnou chuťou.
Občerstvenie alkoholických koktailov
Jedinečné občerstvenie pre všetky druhy koktailov sú rôzne druhy kanapé. Ich možná rozmanitosť umožňuje uspokojiť potreby a požiadavky spotrebiteľov s najrozmanitejším vkusom. Keď sa postaráte o rozsah sortimentu takýchto občerstvenia, zabezpečíte tým alkoholické koktaily nepochybne hodný sprievod.
Nižšie ponúkame niekoľko možností na zdobenie občerstvenia, ktoré si môžete zmeniť, ak chcete, experimentovať so súpravou komponentov a robiť si vlastné úpravy. Hlavná vec je, že komponenty by sa mali kombinovať podľa chuti.
Canape s červeným kaviárom
zloženie:
- biely chlieb;
- červený kaviár;
- kačacie alebo kuracie vajcia;
- čerstvé zeleniny;
- citrón.
príprava
Pri príprave takýchto kávovarov sa biely chlieb narezaný príliš tenkým spôsobom a vyprážaný v hriankovacom prístroji alebo v potrubí. Potom vyrežte plátky kruhov, štvorcov alebo obdĺžnikov, ktoré budú základom občerstvenia. Na to umiestnime kruh tvrdých vajec prepelíc alebo kuracích vajec a na vrchole červený kaviár. Vyzdobíme kanapé s listom čerstvých zelených plodov a dajte ich na misku, ktorú zdobíme pozdĺž okrajov lístkami citróna.
Občerstvite na cookies so syrom
zloženie:
- nesladený suchý sušienok (cracker) - 20-25 kusov;
- smotanový smotanový krém - 120 g;
- kečup alebo paradajková pasta - 25 g;
- maslo - 55 g;
- filé z nízkolesených alebo údených rýb - podľa chuti;
- pikantná údená klobása alebo balyk - na chuť;
- varené vajcia - podľa vkusu;
- perie zelenej cibule - chuť;
- čerstvé uhorky podľa chuti;
- čerstvé paradajky - podľa chuti;
- čerstvé zeleniny - na chuť;
- čierne čerstvo mleté korenie - podľa vkusu.
príprava
Na začiatku vrijeme tvrdé vajce, melenkoe rozdrví ľahko solené alebo údené ryby a nakrájame zelenú cibuľu. Teraz premiešajte mäkké maslo a roztavený syr a rozdeľte výslednú zmes na tri rovnaké časti. V jednej sme vložiť rozdrvené rybie filé, v druhej - o polievkovú lyžicu nakrájanú zelenú cibuľu, a v treťom - pridajte paradajkový pretlak alebo kečup. Každá hmotnosť je dobrá.
Teraz tvoríme občerstvenie. Na sušienky najprv rozložte plátky čerstvej zeleniny a potom položte na jednu jednu - kus vareného vajca, na druhej strane - plátky údenej klobásy alebo balyk. Teraz s lyžičkou
Na miske máme pripravené občerstvenie a ozdobíme ju plátkami čerstvej zeleniny a zeleniny.
Tento predkrm je vhodný nielen pre koktaily, ale bude vynikajúcim doplnkom silných alkoholických nápojov. Namiesto sušienok môžete brať ako základy piesočnaté misky a vyplňovať obsah podľa svojho vkusu a preferencie.
Spolu s kanapé bude vynikajúcim občerstvením pre koktaily aj všetky nakrájané ovocie, olivy alebo olivy a opekané orechy. Ak je základom nápojov koňak, potom najlepšou možnosťou pre občerstvenie bude kanapka so syrom alebo len plátky citróna. Ale sladké koktaily sú lepšie doplniť čokoládou, sladkosťami alebo sladkým ovocím.