Pomocou sortimentu sezónnych plodov sa môžete po celý rok potešiť s prílohami pečenej zeleniny. V tomto materiáli sme sa snažili pokryť maximálnu rozmanitosť zeleniny, aby ste mohli nájsť recept na sezónu.
Šalát z pečenej zeleniny
Ďalším dôstojným používaním pečenej zeleniny je príprava šalátu z nich. Počas kurzu môžete začať ako špeciálne pečené na občerstvenie ovocia a zvyšky zeleniny z včerajšej večere.
zloženie:
- zemiaky - 730 g;
- cesnak - 4 zuby;
- olivový olej - 35 ml;
- sladká paprika - 190 g;
- červená cibuľa - 190 g;
- niekoľko borovicových orechov ;
- zelená rukola - 80 g;
- citrónová šťava - 35 ml;
- olivový olej - 55 ml;
- zrná horčica - 15 g;
- štipka listov oregano.
príprava
Vymazané zemiaky odstráňte do veľkých kociek. Cesnak nechajte priamo v plášti. Položte zeleninu na plech na pečenie, ochuďte soľou a nechajte 20 minút pečať na 220 stupňov. Po nejakom čase otočte zemiaky a pridajte na plech plátky sladkej papriky a cibule. Nechajte všetko pečať ďalších 15 minút. Po uplynutí času nechajte zeleninu mierne vychladnúť, doslova po dobu 10 minút, a urobte obväz z citrusového džúsu, oleja, horčice a oregano. Nalejte polovicu plnenia listov rukoly, rozdeľte pečúcu zeleninu na vrchol a tiež ich sezónu. Pred podávaním doplňte šalát s píniovými orieškami.
Zelenina v peci pečená v fólii - recept
zloženie:
- Kukuričný olej - 115 ml;
- jablkový jablkový ocot - 55 ml;
- cesnak - 1 zub;
- fazuľové bôby - 260 g;
- sladká paprika - 310 g;
- cuketa - 430 g.
príprava
Mixte jednoduchý zeleninový obväz z octu a nakrájaného cesnaku. Zmiešajte fazuľové struky s plátkami sladkej papriky a cuketami cuketou. Sezóna zeleniny, veľkoryso sezónne a sezóny s čerstvo mletým korením. Plátky zeleniny položíme do obalov z fólie, nalejeme zvyšnú marinádu a utesníme jeden z okrajov. Pečte zeleninu pri teplote 210 stupňov po dobu 20 minút.
Pečené zemiaky so zeleninou
Dokonca aj mimo sezóny cukety, baklažánu a sladkej papriky si môžete vychutnať s užitočnou rastlinnou oblohou, ktorá je založená na hľuzách zemiakov, kúskov jasnej tekvice a fialovej cibule. Ak je to žiaduce, zmes môže byť ďalej diverzifikovaná so sezónnymi koreňmi.
zloženie:
- tekvica - 1,6 kg;
- zemiaky - 680 g;
- fialová cibuľa - 130 g;
- na vetve rozmarínu, šalvěj a tymian;
- olivový olej - 45 ml.
príprava
Po vyčistení všetkých zeleniny zo zoznamu vyššie, rozdeľte ich na veľké kocky a premiešajte so soľou a olivovým olejom. Kôrovce bylinky v maltách alebo ľahko poraziť ich plochou stranou noža. Pridajte bylinky do zeleniny, opakujte miešanie a rozložte ich na plech na pečenie. Varíme zeleninu pri 230 stupňoch po dobu 20-25 minút.
V multivarke môžete urobiť aj pečúcu zeleninu a nastaviť možnosť "Pečenie" na 40-45 minút.
Pečené langusty so zeleninou a syrom v rúre
zloženie:
- zemiaky - 320 g;
- mrkva - 140 g;
- Sušená bazalka, oregano - každá 1 čajová lyžička;
- baklažán - 160 g;
- sladká paprika - 160 g;
- cesnak - 2 zuby;
- syr - 145 g.
príprava
Malé kocky lúpaných zemiakov a mrkvy posypte olejom a očistite bylinky. Doplňte soľou a korením, pečte 20 minút pri 220 stupňoch. Na poloproduktívnu zeleninu položili kúsky sladkej papriky a baklažánov spolu s nasekaným cesnakom. Miešajte a pečte ďalších 20 minút, potom posypeme povrchom syrom. Zelenina pečená v rúre so syrom je dostatočná na varenie ďalších 2-3 minút, po ktorej môžete začať slúžiť.