Banány majú úžasnú vlastnosť - vo väčšine prípadov po vyprážaní sa ich chuť začína podobať hubám. Táto funkcia môže byť posilnená. Prečítajte si recepty a dozviete sa, ako rýchlo a lahodne pripraviť baklažán, pripomínajúci huby.
Na to nie sú potrebné žiadne špecifické prísady. Všetko, určite bude v kuchyni každej milenky. Ale nakoniec dostanete užitočné a uspokojujúce jedlo vhodné pre vegetariánske i bežné menu.
Podávajte tieto zeleniny môže byť občerstvenie, a ako doplnok k obloha. V každom prípade budete spokojní.
Banány vyprážané, ako huby - recept
zloženie:
- baklažán biela - 450 g;
- kurkuma ;
- soľ;
- slnečnicový olej;
- mleté korenie;
- kešu - 12 ks.
príprava
Pečeme kešu bez oleja, ochladíme ju, položíme na dosku a rozdrvíme ju pomocou valčeka. Biely baklažán sa umyje, odstráni ich nožovou kôrou a rozomelie sa na malé plátky. Pošleme ich do panvice s červeným horúcim olejom. Keď sú pozlátené, pridajte kurkuma, korenie, soľ, kešu a udržujte v ohni ešte ďalšiu minútu. 3. Užívame chrumkavé náhrady za huby a trapeznichaem.
Banány v zakysanej smotane, podobne ako huby
zloženie:
- baklažán - 550 g;
- cibuľa - 65-70 g;
- petržlen;
- hubová vývarová kocka - 1 kus;
- tuková smotana - 45-50 ml;
- olej na vyprážanie - 90 ml.
príprava
Dolu a čistime baklažán z kôry a stopky. Rozrežeme do pomerne veľkých kociek, pridáme ich do misy, nalejeme vriacou vodou a čakáme 20 minút. Cibuľa je olúpaná, jemne nakrájaná a pražená. Akonáhle to bude transparentné, pridáme plátky baklažánu a smažeme ich veľmi málo. Vylejeme kyslou smotanou, rozdrvíme kosti a zhrneme na 9-10 minút. Ak chcete pridať ďalšie toto jedlo nie je nutné, pretože na úkor kocky bude táto chuť dostatočne vyjadrená. Na konci guláša posypte baklažán petržlenovou vňaťou.
Príprava baklažánov ako lahodných húb
zloženie:
- baklažán - 670 - 700 g;
- rastlinný olej - 60 ml;
- ocot - 20 ml;
- soľ;
- korenie (kari, majoránka);
- cukor - 35 g;
- mrkva - 70-90 g.
príprava
Myšlienku umyjeme a odstránime nejedlé časti. Neodstraňujeme kôra z mladého ovocia - je to dostatočne mäkká a jemná, ale zoberieme zrelých - bude to pokaziť chuť s jej tvrdosťou. Tieto zeleniny sme nakrájali na veľké lobule. Naplňte rastlinný olej, sezónu, soľ, vložte do formy, vložte do rúry. Po čakaní 15 minút pridajte strúhanú mrkvu, cukor a ocot, premiešajte tak, aby každý kúsok baklažánu získal tieto ingrediencie a vráťte ho 10 minút do rúry.
Lahôdka s chuťou húb
zloženie:
- baklažán - 1100-1200 g;
- soľ;
- cibuľa - 120-140 g;
- cesnakové klinčeky - 5 ks;
- ocot - 3 lyžice. lyžice;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- hrášok z korenia - 7 ks;
- rastlinný olej.
príprava
Banány, umyté a olúpané, rozrezané na hrubé pásy pripomínajúce huby nôh. Zložte ich do misy. Je lepšie, aby sa nádoby širšie, takže je pohodlnejšie miešať. Solim baklažán a odložte 2 hodiny. Takéto očakávanie je nevyhnutné,
Olúpte cibuľu a cesnak. Nakrájajte cibuľu na krúžky a plátky cesnaku ho rozdeľte na polovicu. V panvici pečieme rastlinný olej a smažeme baklažánmi, ktoré sú stlačené z džúsu. Naplnenie panvice na hrany nie je potrebné, pretože potom zelenina je zle vyprážaná. V ideálnom prípade by ste mali dať len jednu vrstvu. Keď sú baklažány mierne pozlátené, vložte ich do hrnca. Pridajte cesnak a cibuľu, premiešajte.
Zahrejte 0,5 šálky vody octom, hráškom a soľou. Naplňte horúcu marinandu so zeleninou a nechajte ju v chladničke po dobu 30-40 hodín.