Puree nie je špeciálnym druhom jedla, ale špeciálnou technológiou, v ktorej sú zložky zmiešané, rozdrvené, pretrepané sitom alebo šľahané miešačom takmer do krémovej konzistencie. Jedná sa o vynikajúce výživné, ľahké jedlo, ktoré sa stráca bez stopy. Preto sa v prvom rade odporúča používať ju pre malé deti, starších ľudí a pacientov s patologickými stavmi žalúdka a čriev. Ale zdravá osoba nepoškodí jedlo, ktoré bolo zjedené.
Varenie zemiakov z rôznych druhov potravín: zelenina, ovocie, zmesi, varená koreňová zelenina, mäso a pod. Koľko kalórií v pyré bude nakoniec, môžete určiť zloženie jeho zložiek. Najmenšia výživná hodnota v zeleninových pokrmoch, viac - v zemiakoch s maslom, sladkými bobuľmi a ovocím.
Koľko kalórií je v štiepanej zemiakoch?
Puree sa môže vyrábať z čerstvých alebo varených potravín. Môže byť jednosložková alebo zložitá. Ak je zemiaková kaša vyrobená z čerstvých surovín, ktoré sa nazývajú "zo záhrady", ktoré sú jednoducho rozdrvené, potom sa v nej nenachádzajú žiadne ďalšie kalórie ako suroviny. Napríklad, obsah kalórií z pyré z zeleru neprekročí 13 kcal, čo je podobné výživovej hodnote surovej zeleniny. Kalorický obsah karfiolového pretlaku, ktorý bol predtým uvarený, pridané korenie, soľ a maslo, nebudú príliš vysoké. Koniec koncov, samotné komponenty neobsahovali veľké množstvo kalórií. Kalorický obsah tekvicového pyré bude významnejší - asi 88 kalórií, pretože v zelenine dosť veľa sacharidov. Rovnaký počet kalórií bude v šálke zemiakov a to neberie do úvahy ďalšie zložky. Najvyššia kalorická hodnota pre ovocné pyré, ako je zvyčajne varené s cukrom. A samotné ovocie sa nedá nazvať nízkokalorickým jedlom, skoro vždy obsahujú veľa karbohydrátových zlúčenín.