Langet - kúsok mäsa, nakrájame na dlhé tenké plátky, ako jazyky a vyprážané v panvici. Z francúzštiny je langet preložený ako jazyk. Langet, pripravený z mäsovej sviečkovice, je obzvlášť chutný. Pripravte si tento pokrm je veľmi jednoduchý a najdôležitejšie rýchlo. Dnes budeme hovoriť o tom, ako urobiť turkey langet.
Turecko Turecko
zloženie:
- vajcia - 1 kus;
- morčacie prsia - 1 kus;
- cesnak - 2 klinčeky;
- soľ - podľa chuti;
- čierna mletá paprika;
- múka - na chlieb;
- rastlinný olej.
príprava
Vajcia trávia soľou, korením a nasekaným cesnakom. Premyté morčacie prsia sa vysušia a rozrežú na tenké platne. Mäso sme vložili do nádoby s vaječnou zmesou, premiešali ju a poslali ju do chladničky, aby sa marinovali 3 hodiny. Každý kus mäsa sa valcuje v múke a ponorí sa do vaječnej zmesi. Olej predohrievajte do zlatohnedého stavu.
Pečené mäso z Turecka
zloženie:
- morčacie filé;
- maslo roztavené;
- prášok čierneho korenia;
- biele suché víno;
- horčica;
- soľ;
- greeny;
- cibule.
príprava
Mäso sa umyje a suší sa utierkou. Nakrájajte na podlhovasté kusy, odhodíte kladivom, soľou, korením. Vložte mäso do misy, pridajte ¼ šálky vína a horčica . Nechajte namočiť 30 minút. Mäso vyprážajte v horúcej panvici na jednu minútu na každej strane. Maso položíme na misku, pridáme malú cibuľu a vyzdobíme zeleninou.
Lahodná langeta moriek
zloženie:
- morčacie filé - 600 g;
- smažená pečienka - 30 g;
- mäsová šťava - 100 ml;
- mleté korenie;
- greeny;
- soľ.
príprava
Mäso sme nakrájali na porcie, porazili sme dreveným kladivom. Mäso by malo byť dostatočne tenké. Posypte ju soľou a korením. Zahrejte slaninu a smažte mäso až do zlatohnedého. Mäso je rozložené na tanieri, nalievané mäsovou šťavou a podávané s oblohou.
Receptura Turecka Latte
zloženie:
- morčacie plody - 250 g;
- rastlinný olej;
- rajčiaky - 2 ks;
- tvrdý syr - 50 g;
- cibuľa - 1 ks;
- korenie;
- šampiňóny z húb - 200 g;
- soľ.
príprava
Kusy mäsa odrazili, soľ, posypané paprikou a poslané do panvice. Smažte do rastlinného oleja, až kým nie je červené. Samostatne smažte huby, cibuľu a paradajky nakrájané na štyri časti. Vložte všetky ingrediencie do hrnca, pridajte korenie, vtekajte do vody a na 35 minút mihte na strednom ohni. Na konci zakryjeme všetok strúhaný syr, vypnite oheň a nechajte ho chvíľu stojat.