Pre mnoho "wok" rezance - svetlé škatule s pokrmmi na jedlo a len málo vedia, ako sa chutná a užitočná pohánka, ryža a strukoviny so zeleninou a mäsom vyrábajú na slávnej ázijskej panvici. Vysiela plameň čo najviac, ale neumožňuje, aby produkty spálili, a varí - spomaľujú, takže sa pokrmy pripravujú rýchlo.
Ako variť rezance?
Noodles "wok" doma nebude spôsobovať ťažkosti pri varení, ak vezmeme do úvahy všetky vlastnosti produktu. Pred odoslaním ryžových alebo fazuľových rezancov do panvice by sa mali držať vo vriacej vode po dobu 5 minút a pohanka alebo soman - varenie na 3 minúty. Potom sa spojte s ďalšími komponentmi, podržte pár minút v ohni a odstráňte z taniera.
- Noodles "wok" - recept, ktorý vám umožní zvládnuť pokrm za 10 minút. Aby ste to urobili, pripravte všetky ingrediencie: varte nudle , nakrájajte zeleninu, kombinujte ingrediencie s omáčkou.
- Vzhľadom k tomu, že čínske nudle "wok" má inú dobu varenia, mali by ste venovať pozornosť pokynom na obale.
- Na akýkoľvek druh rezance, po tepelnom ošetrení sa musí opláchnuť studenou vodou.
Noodles "wok" s kuracou a zeleninou - recept
Noodles "wok" s kuracím mäsom a zeleninou sú ideálnou voľbou na chutné a správne osvieženie a nie na dlhú dobu v blízkosti kachlí. S jedlom môžete veľmi ľahko a rýchlo zvládnuť, ak budete postupovať podľa poradia pečenia vo wok: najskôr hnedé kurča, potom - zelenina, namočte všetky ingrediencie s omáčkou a dajte hotové rezance.
zloženie:
- filé - 250 g;
- ryžové rezance - 120 g;
- strúčiky cesnaku - 2 kusy;
- olej - 40 ml;
- sladká paprika - 1 kus;
- brokolica - 6 ks;
- sójová omáčka - 100 ml.
príprava
- Po 3 minútach nakrájajte rezance.
- Smažte na chvíľu filé.
- Vložte cesnak, korenie, brokolicu a varíme 5 minút.
- Pridajte omáčku po 30 sekundách - rezance.
- Rýžové rezance "wok" sa vyberú zo sporáka za minútu.
Noodle "wok" s bravčovým receptom
Noodles "wok" s bravčovým mäsom - klasická kombinácia jedla, ktorá sa má odobrať, nazývaná lahodným, rýchlo a na dlhú dobu nasýtená. To je najlepšie riešiť udon rezancami z pšeničnej múky a vody z Kansuy, vďaka čomu má vysokú nutričnú hodnotu a má slanú chuť, takže sa dokonale hodí na mäso, najmä tučné bravčové mäso.
zloženie:
- udon - 150 g;
- bravčové mäso - 300 g;
- mrkva - 1 kus;
- sladká paprika - 1 kus;
- chili - 1/4 ks;
- voda 120 ml;
- sójová omáčka - 60 ml;
- citrónová šťava - 40 ml;
- cukor - 10 g;
- olej - 40 ml.
príprava
- Cook udon na 5 minút.
- Svetlo hnedé bravčové tyčinky.
- Pridajte mrkvu, čili a korenie.
- Zmiešajte vodu s omáčkou, džúsom a cukrom a pridajte ich spolu s rezancami.
- Režim "wok" sa zahrieva iba 30 sekúnd a vyberie sa zo sporáka.
Noodle "wok" s hovädzím mäsom
Noodle "wok" s hovädzím mäsom a zeleninou - jedlo, s ktorým nepotrebujete počítať kalórie, ale môžete si vychutnať jedlo. Tu je diétna kombinácia chudého hovädzieho mäsa so zeleninou podporená ľahkou a užitočnou hubou, ktorá má schopnosť pohltiť vôňu susedných zložiek pri zahrievaní, čo je cenné pri vyprážaní vo wok v sile styrefrai.
zloženie:
- fachoza - 200 g;
- hovädzie mäso - 150 g;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- sójová omáčka - 60 ml;
- cukor - 10 g;
- cesnak - 10 g;
- olej - 20 ml.
príprava
- Vajejte výkal na 5 minút.
- Hovädzie mäso, cibuľa a mrkva smažte po dobu 4 minút.
- Pridajte nudle a obliekanie z cesnaku, omáčky, cukru a masla.
- Nudle "wok" s hovädzím mäsom sa varia ešte 3 minúty a vyberú sa z ohňa.
Zeleninové nudle so zeleninou - recept
"Vok" rezance so zeleninou sú výbornou jedlom pre vegetariánov a alergikov. V druhom prípade je skutočným nálezom rezance z mung fazule, bez gluténu, čo vyvoláva potravinovú alergiu. Tento rezanec, ktorý má neutrálnu chuť, je rýchlo absorbovaný šťavami a omáčkami, veľmi jemný a jemný, a preto často sprevádzaný zeleninou.
zloženie:
- fazuľové rezance (mung) - 230 g;
- stonky zeleru - 2 ks;
- brokolica - 120 g;
- strúčiky cesnaku - 4 kusy;
- mrkva - 2 kusy;
- sladká paprika - 2 ks;
- chili - 1/2 ks;
- sójová omáčka - 80 ml;
- cukor - 15 g;
- citrónová šťava - 20 ml.
príprava
- Cook noodles po dobu 5 minút.
- Brokolicu nakrájajte za 4 minúty.
- Pridajte mrkvu, korenie, zeler, čili a cesnak.
- Po 3 minútach nalejte obväzu z omáčky, cukru a citrónovej šťavy.
- Vložte nudle a varte ešte 2 minúty.
Noodles "wok" s krevety - recept
Noodles "wok" s krevetami - win-win pokrm. Sladkosť a mäkká štruktúra, mäso z kreviet je kombinované s rôznymi druhmi rezancov, korenín a zeleniny, čo pomáha vybrať si recept na akúkoľvek kabelku. V tomto prípade sa lacný ryžový nudel stáva ideálnym spoločníkom, ktorý je navyše najvhodnejší na krevety.
zloženie:
- ryžové rezance - 300 g;
- Krevety - 220 g;
- strúčiky cesnaku - 3 kusy;
- zázvor - 1/4 ks;
- olej - 40 ml;
- sójová omáčka - 100 ml.
príprava
- Varte 3 minúty nudlí.
- Rýchlo zahnite zázvor a cesnak.
- Dajte krevety a smažte na minútu.
- Pridajte rezance, omáčku a odstráňte z tepla.
Nudle wok s morskými plodmi - recept
"Wok" rezance s morskými plodmi sú neobvykle chutné, ale technicky zložité jedlo. Príprava rezancov nespôsobuje ťažkosti: Udon je predvarený a umiestnený na wok na samom konci, ale morské plody by mali byť vyprážané nie dlhšie ako 3 minúty. V opačnom prípade sa stanú gumovými, bez chuti, namočené do oleja a strácajú lesk.
zloženie:
- chobotnice - 80 g;
- chobotnice - 100 g;
- shiitake - 50 g;
- sójová omáčka - 120 ml;
- udon - 300 g;
- olej - 30 ml.
príprava
- Nasajte huby 40 minút.
- Kalamáre a chobotnice sú čisté a rezané.
- Varenie rezance.
- Pečieme chobotnicu na 1 minútu.
- Vložte huby po 2 minútach - chobotnicu.
- Kuchajte 2 minúty, pridajte omáčku a rezance a podávajte.
Vajcia rezance "wok"
Noodles "wok" - domáci recept, ktorý vám umožní variť obľúbený produkt z detského asijského štýlu. Ide o vaječné rezance. Vysoká výživná a mierna chuť, ktorá ju kombinuje s ľubovoľnými zložkami alebo bude obmedzená na "ekonomickú" voľbu, ktorá ju jednoducho vytvorí pikantnou omáčkou ako základ pre ďalšie experimenty.
zloženie:
- vaječné rezance - 450 g;
- sójová omáčka - 40 ml;
- ocot - 10 ml;
- cukor - 10 g;
- chili - 1/2 ks;
- voda 100 ml;
- škrob - 15 g;
- zázvor - 10 g.
príprava
- Vaječné rezance nakrájajte na 2 minúty.
- Zmiešajte vodu s omáčkou, cukrom, ocotom a škrobom.
- Smažte v woku na 30 sekúnd zázvor a chili.
- Naliať omáčku, čakať na zahustenie a pridať vaječné rezance.
- Vajcovité nudle "wok" zožierajú v omáčke 2 minúty a podávajú sa.
Pohánkové rezance "wok"
Wok s pohánkovými rezancami a kuracie mäso je príkladom zdravého a zdravého jedla. Pohánkové rezance (soba) sú kultový produkt. Má neoceniteľnú vitamínovú rezervu, vynikajúcu nutnú chuť, rovnako dobré teplo a chlad. Neodporúča sa to však vyprážať. Nudle sú len trochu zahriate v omáčke, predvarené až do varenia.
Zloženie :
- pes - 150 g;
- filé - 1 kus;
- sladká paprika - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- strúčiky cesnaku - 3 kusy;
- voda 40 ml;
- sójová omáčka - 60 ml;
- med - 10 g.
príprava
- 6 minút vyvarujte rezance.
- Smažte filety, pridajte zeleninu.
- Misku, med a cesnak premiešajte s vodou.
- Pridajte do wok spolu s rezancami.
- Za minútu ho očistite od ohňa.
Noodles "wok" s teriyaki omáčkou - recept
"Wok" rezance s teriyaki omáčkou sú japonské jedlo, ktoré sa vyznačuje vynikajúcou chuťou a lákavou lesk. To je zásluha sladkej omáčky. Pri pražení karamelizuje všetky prísady, pre ktoré získajú chutný, lesklý povrch. Omáčka je taká dokonalá, že s ňou bola ladená technika.
Zloženie :
- bravčové mäso - 650 g;
- udon - 300 g;
- mrkva - 1 kus;
- sladká paprika - 1 kus;
- zázvor - 10 g;
- strúčiky cesnaku - 3 kusy;
- omáčka teriyaki - 120 ml.
príprava
- Fry cesnak a zázvor.
- Za minútu pridajte bravčové mäso a po 5 minútach - zeleninu a teriyaki.
- Opečte ich na 3 minúty.
- Pridajte varené nudle, mixujte a podávajte.
Wok rezance s hubami - recept
Príprava rezancov "wok" doma je príležitosť urobiť jedlo chutné, užitočné a finančne výhodné. To pomôže baleniu ryžových rezancov a hŕstku húb z blízkeho obchodu, ktorý sa v priebehu 20 minút stráca, na vyvážené a výživné jedlo, ktoré je príjemné jesť ako "s teplom a teplom", tak v chladnom stave.
zloženie:
- ryžové rezance - 200 g;
- šampiňóny - 100 g;
- brokolica - 6 ks;
- strúčiky cesnaku - 3 kusy;
- sójová omáčka - 65 ml;
- olej - 40 ml;
- chiliová omáčka - 10 ml;
- cukor - 10 g;
- voda - 50 ml.
príprava
- Pripojte všetky kvapalné zložky cukrom.
- Varte 7 minút rezance.
- Opláchnite huby a cesnak.
- Po 3 minútach pridajte brokolicu a po 4 minútach omáčku a rezance.
- Dajte 2 minúty na namočenie a odstráňte z taniera.
Noodles "wok" s rybou - recept
Príprava rezancov "wok" nie je obmedzená na mäso a zeleninu. Veľmi chutné, ľahké a voňavé je jedlo s rybami. Okrem toho rozmanitosť odrôd nudlí a druhov rýb prispieva k vytvoreniu rôznych možností. V tomto prípade všade existuje jediné pravidlo - ryba nie je suchá, pridá sa to pár minút pred koncom procesu varenia.
Zloženie :
- vaječné rezance - 350 g;
- losos - 300 g;
- mrkva - 1 kus;
- strúčiky cesnaku - 2 kusy;
- zázvor - 10 g;
- sladká paprika - 200 g;
- sójová omáčka - 60 ml;
- olej - 20 ml.
príprava
- Zatiaľ čo vajcia rezance sú varené, smažiť v wok zázvor, mrkva, papriky a cesnak.
- Po troch minútach pridajte nudle, nalejte omáčku a variť toľko.
- Vložte kusy lososa a po 2 minútach zakryte stôl.