Ázijci veria, že ryžové rezance ovplyvňujú dlhovekosť. Naše hostesky súhlasia s týmto názorom, pretože s časom zoznámiť sa s ňou pripravujú veľa užitočných, ústnych a expresívnych jedál. S jemnou chuťou je harmonická s kuracím mäsom a krevetami, hubami a zeleninou a preto polievky, šaláty a občerstvenie sa dlho "usadzujú" v domácej ponuke.
Ako variť ryžové rezance?
Jedlá z ryžových nudlí sa líšia rýchlosťou varenia. To je spôsobené tým, že rezance sú veľmi jemné. Potrebujete ju skrátiť na vriacú soľanú vodu po dobu 3 minút, sklopte sa do šľahača a opláchnite ľadovou vodou. Ak sa v budúcnosti opätovne podrobí tepelnému spracovaniu, potom sa namočí v horúcej vode počas 15 minút.
- Rýže čerstvé rezance nevyžadujú vopred varenie. Okamžite sa pridala do riadu.
- Tradične, čínske ryžové rezance sú varené v štýle styrefrai na panvici na smaženie, takže sa môžu minúť len pár minút do teplej vody.
- Ak sú rezance už pripravené a všetky ostatné zložky sú stále v procese, mal by sa do nich pridať sezamový olej, aby sa zabránilo vysychaniu a lepeniu.
Rýsové rezance s kuracím mäsom
Ryžové rezance s kuracím mäsom a zeleninou - jedlo z ázijskej kuchyne s charakteristickou zdravotnou starostlivosťou, jemnými kombináciami a vysokorýchlostným varením. Zatiaľ čo sú rezance varené, kura a zelenina sa môžu vyprážať v panvici a po 5 minútach kĺbového ochladzovania v omáčke sa podávajú na stole v podobe vyváženej expresnej večere.
Zloženie :
- rezance - 100 g;
- kuracie filety - 200 g;
- sladká paprika - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- sójová omáčka - 120 ml;
- červená mletá paprika - 5 g.
príprava
- Po troch minútach nakrájajte ryžové rezance.
- Smažte na chvíľu filé.
- Dajte mrkvu, cibuľu a papriku a smažte ďalšie 3 minúty.
- Pridajte nudle a omáčku. Sezóna.
- Rýsové nudle strácajú všetky ingrediencie v omáčke ďalších 5 minút.
Šalát s ryžovými rezancami
Ak chcete servírovať šalát s ryžovými rezancami a kuracie mäso na stôl, je prekvapiť hostí osviežujúcim, ľahkým a originálnym jedlom. Dôkazom toho je variant uvedený nižšie, v ktorom sa čerstvé rezance a filety kombinujú s reďkovkou a uhorkami marinovanými v sladkej a kyslej omáčke. Používa sa aj ako náplň, pretože to, čo šalát získa pikantná ázijská chuť.
zloženie:
- čerstvá uhorka - 1 kus;
- reďkovka - 5 ks;
- ryžové rezance - 100 g;
- kuracie filety - 150 g;
- ocot - 40 ml;
- olej - 40 ml;
- koriander - 5 g;
- sójová omáčka - 20 ml;
- jablková šťava - 60 ml;
- cukor - 20 g.
príprava
- Zmiešajte ocot, šťavu, omáčku, cukor a maslo.
- Ohrejte oheň a marinujte reďkovky a uhorky na 2 hodiny.
- Varenie rezance, smažte filé.
- Rýsové rezance, kura a zelenina sú položené na miske a naliate marinádou.
Ryžové rezance s krevetami a zeleninou
Ryžové rezance s krevety sú harmóniou chute a estetiky. Táto kombinácia je milovaná všetkými kuchyňami sveta a každá je doplnená svojimi vlastnými koreňmi a zeleninou. V tomto prípade sa často používa sladká paprika, zázvor a cesnak, ktoré považujú za najúčinnejšie na pridanie sladkého mäsa z kreviet a čerstvých nudlí vtipkovania a arómy.
zloženie:
- rezance - 150 g;
- mrazené krevety - 300 g;
- sladká paprika - 2 ks;
- strúčiky cesnaku - 3 kusy;
- zázvor - 15 g;
- olej - 40 ml;
- sójová omáčka - 120 ml.
príprava
- Po 3 minútach nakrájajte rezance.
- Krevety krevety vriacou vodou a čisté.
- Fry cesnak a zázvor, pridajte korenie, sójovú omáčku a varíme 3 minúty.
- Vložte krevety a po 5 minútach - rezance.
- Po 3 minútach sa z misky odstránia rezance z ryžovej múky spolu s ďalšími zložkami.
Ryžové rezance s morskými plodmi
Misky s ryžovými rezancami sú šokované aj gurmánmi. Ide o jemnú variáciu na tému paella, náznak francúzskej Provence, s jasným dôrazom na thajskú kuchyňu. V tejto miske sa pripravuje jednoducho a rýchlo. Musia pracovať len na omáčke. V tomto jedle je to hlavná zložka, ktorá spočiatku pripravuje čerstvé mušle a nudle chutnejšie.
zloženie:
- rezance - 225 g;
- mušle - 850 g;
- olej - 30 ml;
- strúčiky cesnaku - 3 kusy;
- kokosové mlieko - 450 ml;
- víno - 110 ml;
- kari paste - 60 g;
- cukor - 20 g;
- rybia omáčka - 30 ml;
- pomarančový džús - 30 ml.
zloženie:
- Cook noodles na 3 minúty a slávok na 5 minút.
- Smažte cesnak, pridajte kari paste, za minútu, všetky ostatné zložky.
- Po čakaní na varenie odstráňte z tepla.
- Nalejte nudlové a slávkovú omáčku.
Polievka s ryžovými rezancami
Kuracia polievka s ryžovými rezancami - nájdenie pre milovníkov jednoduchých a uspokojujúcich prvých kurzov. Jedná sa o úspešnú kombináciu vysoko škrobových výživných ryžových rezancov, ktoré prispievajú k rýchlej saturácii, a kuracie mäso bohaté na bielkoviny. Výber týchto druhov môže regulovať obsah kalórií v polievke, pričom sa použije viac chudých častí jatočných tiel.
zloženie:
- kuracie stehná - 3 kusy;
- voda - 2 l;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- rezance - 80 g;
- bobkový list - 2 ks.
príprava
- Kuracie stehná nechajte vařit, cibuľou a mrkvou až do varenia.
- Odstráňte zeleninu z vývaru a mäso je oddelené od kostí a vráťte späť.
- Pridajte rezance a nakrájajte na 3 minúty.
Rýžové rezance wok - recept
Smažené ryžové rezance - gastronomický "čip" ázijskej kuchyne. Sušte ho výlučne v panvici na varenie wok, ktorého kužeľovitý tvar podporuje rýchle otepľovanie, kvôli čomu sú rezance z vonkajšej strany krehké kôry a zostávajú šťavnaté vo vnútri. Ďalšou výhodou - rýchlosť: pokrm vždy trvá dlhšie ako 8 minút.
zloženie:
- Krevety - 8 kusov;
- rezance - 150 g;
- chili - 1/2 ks;
- mrkva - 50 g;
- kapusta - 80 g;
- sójová omáčka - 100 ml;
- olej - 40 ml;
- kari - 5 g;
- víno - 200 ml.
príprava
- Namočte nudle v studenej vode počas 10 minút.
- Orecha krevety, nakrájajte zeleninu.
- Smažte krevety do 10 sekúnd.
- Po dobu 30 sekúnd - zelenina.
- Sezóna pridajte nudle a smažte na 2 minúty.
- Nalejte omáčku, víno a odstráňte z taniera.
- Ryžové rezne rezance sa okamžite podávajú jedlík.
Ryžové rezance so zeleninou v sójovej omáčke
Ryžové rezance so zeleninou v sójovej omáčke sa nikdy nudiť. Toto je jediná miska, ktorej chuť môže byť zmenená mnohými kombináciami zeleniny, ktorú vykonali Ázijci už 4000 rokov. Hlavná vec je, že vybrané komponenty zodpovedajú kánonom - kontrastujú v farbe, kombinujú sa podľa vkusu a zhodujú sa s dobou varenia.
Zloženie :
- rezance - 200 g;
- mrkva - 2 kusy;
- strúčik cesnaku - 5 ks;
- kapusta - 100 g;
- zázvor - 1/4 ks;
- špenát - 80 g;
- sójová omáčka - 80 ml;
- bujón - 120 ml;
- olej - 60 ml.
príprava
- Ochutnajte rezance a nakrájajte zeleninu.
- Fry zázvor a cesnak.
- Po chvíli pridajte kapustu a mrkvu.
- Po 3 minútach - špenát a rezance.
- Nalejte omáčku a vývar, zahrejte a vyberte z taniera.
Ryžové rezance so šampiňónmi
Je pekné, že varenie ryžových rezancov netrvá dlho a poskytuje na stole množstvo zdravých jedál. Mnohí z nich dokážu diétnu vegánsky stôl, zvlášť keď na ne položíte rezance s hubami . Táto kombinácia obsahuje všetko, čo potrebujete na plné jedlo: škrobové rezance nasýtia a obohacujú kyselinami a hubami - s bielkovinami.
zloženie:
- šampiňóny - 150 g;
- rezance - 100 g;
- strúčiky cesnaku - 3 kusy;
- špenát - hrsť;
- sójová omáčka - 80 ml;
- voda - 60 ml.
príprava
- Namočte rezance do vriacej vody po dobu 15 minút.
- Ľahko smažte hríby a cesnak.
- Nalejte omáčku a vodu, pridajte rezance a opekajte 2 minúty.
- Vložte špenát, premiešajte a po niekoľkých minútach odstráňte z misky.
Rýsové rezance s bravčím a zeleninou
Ryžové rezance s bravčovým mäsom sú ľahké jedlá, ktoré možno varené uprostred týždňa bez toho, aby ste vopred naplánovali zoznam potravín. Je výživný a výživný, takže spôsobí schválenie silnej polovice a uspokojenie slabých môže pridať rôzne druhy zeleniny. Potom postupujte podľa schémy: varte, smažte, rozložte a servírujte po 10 minútach na stôl.
zloženie:
- rezance - 200 g;
- bravčové mäso - 550 g;
- paprika - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- zelená cibuľa - 40 g;
- strúčiky cesnaku - 3 kusy;
- olej - 20 ml;
- sójová omáčka - 120 ml.
príprava
- Varenie rezance a opláchnite.
- Opláchnite bravčové panvy.
- Pridajte zeleninu a smažte spolu 5 minút.
- Nalejte omáčku a vyčistite ju ďalších 5 minút.
- Miešajte s rezancami a podávajte.
Ryžové rezance s hovädzím mäsom
Ryžové rezance s mäsom sú rôznorodé v technikách aj v komponentoch. Takže nič nebráni milovníkom výživného a dobrého jedla vyrábať nudle s hovädzím mäsom. Jedinou prekážkou môže byť dĺžka jej prípravy, takže niektorí používajú mleté mäso. Toto jedlo vyzerá domáce a je vhodné pre rodinné stretnutia.
Zloženie :
- silové mäso - 350 g;
- rezance - 100 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- sójová omáčka - 80 ml;
- horúca omáčka - 20 ml;
- olej - 40 ml.
príprava
- Smažte mäso s cibuľkou 5 minút.
- Nalejte omáčky a opekajte toľko.
- Pridajte vriace rezance a namočte 2 minúty.