Populácia japonskej kuchyne, najmä sushi a rolí, viedla k tomu, že kuchyne celého sveta urobili svoje úpravy tohto východného jedla. Posledne uvedené zahŕňajú takzvané pečené sushi-ryžové valce s ľubovoľnou náplňou a vrchol vo forme omáčky alebo syra, ktoré sa potom pečú v predhriatej peci, pod grilom alebo v mikrovlnnej rúre.
Pečené rolky s kuracím mäsom
zloženie:
- smotanový syr (napríklad "Philadelphia") - 220 g;
- kaviár lietajúcich rýb - 75 g;
- nori listy - 6-7 kusov;
- majonéza - 90 g;
- kuracie mäso - 430 g;
- ryža na sushi (varené) - 540 g;
- horúca omáčka - chuť;
- cesnaková pažítka;
- sójová omáčka - 10 ml;
- lietajúci rybej jačmeň - 45 g.
príprava
Ak už máte varenú ryžu, potom pred vypálením rožkov by ste mali pripraviť horúcu omáčku na základe majonézy. V ideálnom prípade by to malo byť špeciálne - japonské, ale v extrémnom prípade to urobíme zvykom z miestneho supermarketu. Zmiešajte majonézu s pikantnou omáčkou, kaviárom, štvrtinou smotanového syra a nakrájaným cesnakom. Do zmesi nalejeme kvapku sójovej omáčky a dôkladne premiešame.
Rozprestriete varenú ryžu cez vrstvu nori, ktorá úplne nepokrýva jeden z okrajov. Položte odvarované varené kurča a kúsky smotanového syra na opačnom okraji. Ľahko navlhčite voľný okraj, preložte nori na kotúč a nakrájajte. Otočte kotúče hore dnom s ryžou, vložte časť omáčky na ne a všetko vložte do predhriatej rúry na 160 minút na 5 minút. Ak nie je rúra, pečené rožky sa dajú vyrobiť v mikrovlnnej rúre, na tento účel nastavte režim Grill na zariadení a nechajte všetko po dobu 7 minút.
Pečená rolka so slávkami
zloženie:
- ryža na sushi - 115 g;
- nori listy - 4 ks;
- syr - 25 g;
- syrová omáčka - 45 ml;
- horúca omáčka - chuť;
- slávky v oleji - 210 g.
príprava
Najprv varete ryžu na sushi a sezónu. Vložte teplú ryžu na listy morských rias a všetko rolujte do role. Teraz si môžete vziať a pre omáčku na pečené rolky. Pri príprave tohto druhu je postačujúce kombinovať syr a horúce omáčky, rovnako ako plátky mušlí (pre-drain masla). Položte výlisky na rezanie valčekov, umiestnite kus syra na vrch a rozložte misku na plech na pečenie. Pečené rolky doma sú takmer pripravené, zostáva len poslať ich do rúry na 7-10 minút pri 200 stupňoch.