V Japonsku av Kórei a tiež v Číne je ramen považovaný za rýchle občerstvenie, ale aj v reštauráciách. Pre tých, ktorí si to aspoň raz vyskúšali a chcú reprodukovať recept doma, povieme vám, ako to urobiť.
Ako variť ramen z Naruto v japončine s vajcom?
Tento recept ocenia fanúšikov anime, najmä "Naruto", ktorého protagonista je fanúšikom tohto pokrmu.
zloženie:
- kuracia polievka - 300 g;
- zeler - 1 stonka;
- mrkva - 1 kus;
- kus bravčového mäsa - 400 g;
- červená ryba - 150 g;
- Krevety - 8 kusov;
- Vaječné vajce - 2 ks;
- cesnak - 2 zuby;
- cibuľa - 1 kus;
- rezance - 300 g;
- hobliny tuniaka - 25 g;
- zázvor - 1 koreň;
- Nori riasy - 1 kus;
- sójová omáčka, zelená cibuľa.
príprava
Začnime s vývarom, dajte ho na kuraciu mrkvu a cibuľu, pridajte stonku stonku narezanú na 3 diely, nechajte ju soľovať, voda potrebuje liter. Bravčové mäso je valené na kotúči, obalené jedlom a vyprážané vo veľmi horúcej panvici na všetkých stranách, aby utesnili všetky šťavy vo vnútri. Potom dajte do hrnca, pridajte cesnak a lúpaný a nakrájaný zázvor. Naplňte vodou tak, aby pokryl mäso. Pridajte sójovú omáčku namiesto soli a nastavte ju na pol hodinu. Stále variť rybí vývar na hobliny tuniaka a vyčistiť krevety, voda je všetko okolo jedného litra.
Noodle varenie v množstve mierne nasolenej vody.
Ryby nakrájame na plátky a rýchlo sa smažia a smažeme a krevety.
Všetky bujóny sú filtrované a zmiešané, ak sa nedá pridať soľ. Z bravčového valca odstráňte povraz a nakrájajte na plátky.
Teraz sme zhromaždiť polievku: nudle položíme do misky s vývarom. Dali sme pár plátkov rýb a mäsa, pár kreviet, polovicu vajec, posypeme nasekanou zelenou cibuľkou a zdobíme bok s kusom nori. Bon appetit!
Ako variť polievku ramen doma?
Pre túto verziu domova ramen môžete vziať akékoľvek vývar, môže byť základňou kuracie stehno a bravčové rebrá. Noodle môžu byť brané ako tenké domáce, a rýchle varenie, v zásade, príde dole a špagety.
zloženie:
- bravčové mäso - 450 g;
- vývar - 2 litre;
- mrkva - 200 g;
- cesnak - 3 zuby;
- zelená cibuľa - 0,5 lúča;
- rezance pšenice varené - 400 g;
- zázvor nakladaný , sójová omáčka, rastlinný olej.
príprava
Vepa nakrájajte na malé kocky a marinujte v malom množstve sójovej omáčky. Teraz očistíme a usušíme mrkvu. Ak to čas dovoľuje, môžete ho nakrájať a nakrájať, alebo si ju vytrepúť ako koreňový šalát. Cesnak môže byť tiež brúsený na strúhadle alebo lisovaný lisom. V panvici, pri vysokej teplote, aby šťava nevystúpila, mäso vyprážajte asi 10 minút a pridajte mrkvu s cesnakom. Smažte ďalších päť minút, aby bola mrkva