Orechy v pečení sú zaujímavým doplnkom, ktorý pomáha diverzifikovať textúru a nasýtiť chuť pripraveného jedla. V závislosti od vašich vlastných preferencií môžete zmeniť zloženie zmesi orechov a diverzifikovať ich, a my sa naopak s vami podelíme o najkrásnejšie recepty.
Koláč s hrozienkami a vlašskými orechmi
zloženie:
- olivový olej - 1/3 storočia;
- cibuľa - 1 ks;
- čerstvý špenát - 1 kg;
- hrozienka - 1/2 st.;
- kozí syr - 500 g;
- orech - 1/3 storočia;
- soľ, korenie;
- bavlnené pečivo - 1 balenie.
príprava
V panvici, ohrejte 3 polievkové lyžice. lyžičku masla a smažte naň nakrájanú cibuľu, až kým nebude jemná a zlatá. Do vyprážanej cibule pridajte čerstvý špenát (môžete ho nahradiť malým paketom zmrazeným). Opečte cibuľu a špenát dohromady asi 3-4 minúty, potom pridajte do panvice plátky orechov a duste dohromady po dobu 40 minút, kým sa vlhkosť nevyparí zo listov špenátu. Nechajte náplň úplne vychladnúť, pridajte soľ, korenie a plátky kozieho syra . Hrozienka sa opadajú a miešajú so špenátom.
Rozbalte bavlnené pečivo a vložte ho do umývaného taniera. Vložte špenátovú náplň do vrstvy cesta a zakryte ju ďalšou vrstvou. Pečme koláč 30 minút na 200 stupňov.
Recept na koláč s orechmi a jablkami
zloženie:
- drvené matice - 3/4 položky;
- hnedý cukor - 2 lyžice. lyžice;
- vajcia - 1 kus;
- mlieko - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Maslo - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- vanilkový extrakt - 1/4 lyžičky.
- citrónová šťava - 1 čajová lyžička;
- hotové sušené cesto;
- jablká - 3-4 kusy;
- biely cukor - 3/4;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- škorica - 1 čajová lyžička.
príprava
Vo veľkej miske zmiešajte orechy, hnedý cukor, vajcia, mlieko, lyžicu masla, vanilkový extrakt a citrónovú šťavu. Jablká rozrežte na plátky a posypte zvyšnou citrónovou šťavou. Posypte plátkami jabĺk cukrom, múkou a škoricou. Ak nemáte čerstvé jablká - použite sušené ovocie, koláč s orechy a sušené ovocie sa ukáže nie menej chutné.
Cesto preložíme a vložíme do formy, položíme kúsky jabĺk na spodnú časť formy, rozdelíme hmotu orechy na vrch a pokryjeme koláč ešte jednou vrstvou cesta. Pečeme koláč na 190 stupňov 50-60 minút.
Koláč s makom, orechy a medom
zloženie:
- múka - 1 položka;
- vajcia - 3 kusy;
- prášok do pečiva - 1/2 lyžičky;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soda - 1/3 lyžice;
- med - 2 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 100 g;
- cukor - 100 g;
- orechy - 100 g;
- mak - 3 lyžice. lyžice.
príprava
Vajcia vajec s cukrom a medom. Pridajte preosiate múku do prášku do pečiva, hasenej sódy a rastlinného oleja. Miešajte hladké cesto. Pridajte maku a drvené orechy do cesta a premiešajte.
Naliate cesto do mazanej formy a pečte na 180 stupňov a 40 minút.
Čokoládový koláč s kakaom a orechmi
zloženie:
- čokoládové sušienky - 170 g;
- Maslo - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- čokoládová zmrzlina - 2 položky;
- odparované mlieko - 3-4 lyžice. lyžice;
- krém na šľahanie - 1 kus;
- čokoláda čierna, kakaový prášok - na ozdobu;
- makadamové orechy - 100 g.
príprava
Čokoládové sušienky sú rozdrvené do drobky s mixérom. Tavte maslo a miešajte s drobkom. Výsledná hmotnosť je položená jednou vrstvou na dne olejovanej formy.
Mäkká zmrzlina sa zmieša s kondenzovaným mliekom a sekanými orechmi (časť je celá na dekoráciu). Šľaha smotanou a zmiešame so zmrzlinou. Naliate prijatú hmotu na koláč z sušienky a umiestnite ju do mrazničky. Pripravený koláč s kondenzovaným mliekom a orechmi na báze zmrzliny, zdobený čokoládou, orechy a kakaovým práškom.