Sovietsky výrobcovia vafle môžu byť elektrické aj neelektrické, podobne ako jednoduché panvice. Okrem spôsobu prípravy existujú aj varianty a typ vaflí: husté a vzdušné doštičky sú dobré na raňajky so sirupom a medom a tenké sú často používané na "rúrky" so smotanou alebo kondenzovaným mliekom. Ponorte sa do minulosti, vykopávajte vklady kuchynského príslušenstva a vychutnajte si dlho zabudnutú chuť sovietských vaflí a recepty, ktoré vám povieme.
Oblátkový recept na sovietsky elektrický oblátkový tanier
Najčastejšie ide o elektrické oblátkové oblátky používané na prípravu tenkých oblátok. Takéto vafle v horúcej forme môžu byť skrútené do tuby a naplnené vašim obľúbeným krémom, ale rozhodli sme sa, že im jednoducho podávame práškový cukor.
zloženie:
- vajcia - 2 kusy;
- cukor - 80 g;
- vanilkový extrakt - 1/2 lyžičky;
- maslo - 120 g;
- múka - 100 g;
- soda - 1/2 čajovej lyžičky;
- citrónová šťava - 1 čajová lyžička;
- rastlinný olej;
- práškový cukor.
príprava
Vajcia porazili cukor so zmiešavačom. Bez zníženia rýchlosti pridajte k zmesi vajec roztavené maslo (alebo margarín), rovnako ako hasené s citrónovou šťavou sóda. Múka sa preoseje a postupne sa pridáva do ostatných zložiek, pričom sa neustále mieša.
Vaflový železa, predpraný a sušený, mazať malé množstvo rastlinného oleja pomocou utierky. Dobre zahriaty červený agregát je naplnený testom: nalejte do stredu lyžicu cesta a stlačte hornú polovicu vaflovej studne. Po minúte a pol vyberieme plátkový koláč a vložíme ho do tuby. Podávame oblátky pripravené v sovietskej elektrickej oblátke s čerstvým ovocím, posypané práškovým cukrom.
Recept na sovietske vafle
zloženie:
- múka - 2 položky;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- prášok na pečenie - 4 čajové lyžičky;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- vajcia - 2 kusy;
- teplé mlieko - 1 ½ st.;
- maslo (roztavené) - 1/3 storočia;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička.
príprava
V hlbokej miske premiešajte preosiate múku, prášok do pečiva, soľ a cukor. Dostali sme suché zložky. Vaflový želec je namazaný olejom a umiestnený na horúcej doske.
V samostatnej miske porazíme vajcia s mliekom, roztopeným maslom a vanilkovým extraktom. Neustále premiešajte suché prísady šľahačkou a nalejte do nich mlieko s tenkou tekutinou. Zmiešajte homogénne husté cesto. Na vyhrievanú vaflovú žehličku nalejeme niekoľko lyžíc cesta a zatvoríme jednotku. Smažte oplátky 3-5 minút na oboch stranách, až kým nie je hnedá. Poskytujeme vafle s roztaveným medom, sirupom alebo zmrzlinou.
Oblátky pre sovietský stroj na výrobu oblátky
Oplatky môžu byť zaujímavou možnosťou porcie dezertu na banket alebo koktejlovej párty. Pôvodná prezentácia a zaujímavá zmes chuti sa vôbec nelíši od tradičných sovietskych receptov, ale na varenie potrebujeme jednoduché retro vafle.
zloženie:
- vajcia - 1 kus;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- múka - 1 položka;
- voda - 1/3 ct;
- mlieko - pol storočia;
- maslo - 45 g;
- čokoláda - 200 g;
- krém - 200 ml;
- orechy - 1 položka;
- veľká morská soľ.
príprava
Oddeľte vaječné bielky od žĺtkov a zaujmite cukor až do pevných vrcholov. Olej na oplátku mazať olejom a nastaviť na ohrev.
V miske porazte žĺtky, múku, mlieko a roztavené maslo. Do získanej zmesi jemne pridajte biely bielkovinu a premiešajte špachtľou.
Vezmeme drevené zmrzlinové tyčinky a položíme ich na okraje žemľového železa. Nalejte cesto a druhú polovicu pokryte plátky. Oblátky budú pripravené za 4-5 minút.
Čokoláda sa roztavila. Orechy sú rozdrvené nožom. Hotové domáce vafle sú ponorené do čokolády, posypané orechmi a veľkou soľou.