Súhlasíme, pripravujeme prípravu domáceho koláča, najmä ak chceme na dovolenke priniesť radosť blízkemu blízkym ľuďom. Preto pristupujeme s úctou a starostlivosťou a predovšetkým s láskou k tomuto procesu. A viete dokonale dobre a pochopíte, že sľub úspešne pripraveného koláča je dobrý, chutný krém. Mnoho majiteľov považuje jednu z najlepších krémov, ktoré sú pripravené na základe zakysanej smotany. A ako ste už uhádli, zobrali sme pre Vás niekoľko receptov na jemnú kyslou smotanou a s veľkým potešením sa podelia o to, ako ich vyrobiť pre váš koláč.
Pleťový krém na krém na koláč
zloženie:
- kyslá smotana (20%) - 450 g;
- domáci tvaroh - 280 g;
- Spracovaný syr - 1 ks. (90 g);
- granulovaný cukor - 280 g;
- cukor vanilka - 1 balenie.
príprava
Tavená surovina sa náhodne nakrája na plátky a prechádza cez mlynček na mäso pomocou jemného sitka. Potom prejdite na tvaroh. V kyslej smotane, vylejte cukor s vanilkovým cukrom a poraďte ich dohromady, kým sa zrná nerozpustia so zmiešavačom pri strednej rýchlosti. Vložíme tu všetko drvenú tvarohovú hmotu, zmiešame miešačku na najvyššiu rýchlosť a s jej pomocou pomôžeme zmrzlinu.
Kvôli spracovanému syru sa krém stáva vzdušným, ale zároveň elastickým. S týmto krémom je ľahké pracovať, najmä pri rozmazaní bokov koláča a jeho vrchného náteru. Okrem toho má božskú jemnú chuťovú vôňu, dokonale kombinovanú s akýmkoľvek druhom koláča .
Recept na zakysanú smotanu s želatinou na koláč
zloženie:
- kyslá smotana (obsah tuku 25%) - 600 g;
- potravinová instantná želatína - 10 g;
- práškový cukor - 270 g;
- teplé mlieko - 70 ml;
- Vanilín - 1 balenie.
príprava
Často sa stáva, že pripravená kyslá smotana nie je vôbec vhodná pre váš koláč, pretože sa ukazuje, že je veľmi tekutá a vy neviete, ako ju zahustiť. Tento recept je pre tieto prípady len bohatý!
Kyslá smotana, s postupným zavedením cukrového prášku do nej, mieša so strednou rýchlosťou pomocou mixéra. Keď uvidíme, že hmota začala trochu stúpať, vylijeme tu vanilku a trochu viac so zmiešavačom.
V kovovom šálke nalejte želatinu a naplňte ju teplým mliekom. Po chvíli, keď vidíme, že želatína je už opuchnutá, položte šálku na veľmi pomalý požiar a neustále sa miešajte, až kým sa úplne nerozpustí. Po odstránení z tepla trochu ochladíme a nalejeme mliečnu želatínovú zmes do šľahačky. Znova zapnite mixér a jemte ich kyslou smotanou, až kým nebude hladká. Niekde za hodinu a pol sme všetko doručili do chladničky a po dokončenom krému sme rozmazali koláče na sviatočný koláč.
Krémový krémový krém na koláč
zloženie:
- mlieko - 450 ml;
- domáca kyslá smotana - 250 ml;
- maslo (82,5% tuku) - 170 g;
- práškový cukor - 220 g;
- pšeničná múka - 2,5 lyžice. lyžice;
- kuracie vajcia - 2 kusy;
- Vanilín - 1 balenie.
príprava
V kovovej panve s hrubým dnom vylijeme 2/3 mlieka a položíme ho na kachle. V zostávajúcom mlieku jazdíme vo vajciach, nalejeme do práškového cukru, vanilky a preosieme pšeničnú múku. S manuálnym svetlom sme ho zlomili
Dobre rozmrazené maslo sa rozloží v kyslej smotane a porazí ich spolu so zmiešavačom. Dali sme túto nádhernú zmes do chladného a ešte hustšieho krému. A znova zapneme mixér, ktorý rozbije celý krém na rovnomerný, nádherný stav.
Použite niektorý z receptov na kyslé smotany na výrobu koláča a vaša dovolenka bude nezabudnuteľná!