Čokoládové maslo si môžete zakúpiť v obchode, ale teraz jeho chuť nie je rovnaká ako pred mnohými rokmi. Takýto olej, varený doma, neobsahuje konzervačné látky, stabilizátory, príchute a iné chemikálie. Domáce čokoládové maslo s pokojnou dušou môže byť dané deťom a vychutnať si výbornú chuť. Nižšie vám povieme niektoré z najobľúbenejších receptov na výrobu tejto pochúťky doma.
Ako si vyrobiť domáce čokoládové maslo?
zloženie:
- tmavá čokoláda - 100 g;
- maslo - 250 g;
- mlieko - 1 čajová lyžička;
- kakao - 1 čajová lyžička;
- vanilín - 8 g;
- práškový cukor;
- koňak - 1 čajová lyžička.
príprava
Dlaždice čierna čokoláda sa rozbije na kusy, pridá sa mlieko a roztopí sa vo vodnom kúpeli. V horúcej čokoláde pridávame kakao, vanilkový cukor a práškový cukor. Hmota dôkladne premiešajte a nechajte trochu vychladnúť. V teplej čokoládovej zmesi pridajte mäkké maslo. Zmes dobre porazíme lyžičkou, až kým sa nedosiahne homogénna lesklá hmota a pridáme koňak , vyskúšame cukor, ak olej nevykazuje príliš sladký, pridáme cukrový prášok. Pre pikantnosť čokoládového oleja môžete k nej pridávať drvené vlašské orechy, škoricu. Olej sme vložili do nádoby a poslali ju do mrazničky do chladničky.
Vkusné čokoládové maslo
zloženie:
- maslo - 200 g;
- mliečna čokoláda - 30 g;
- práškový cukor - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- kakao - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Odstráňte maslo z chladničky a nechajte ho na teplom mieste 20 minút, olej by mal byť veľmi mäkký a dokonca aj bežal. Čokoláda je rozdelená na malé kúsky, dajte ju do malej nádoby a vložte ju na vodný kúpeľ. Vyhrievajte čokoládu až do úplného rozpustenia.
Zoberme si tvar vhodnej veľkosti a pokryjeme ju potravinovým filmom. Vložte do nej čokoládovú hmotu a rozložte ju, pokryte maslo okrajmi filmu a vložte ho do mrazničky na 20 minút. Potom vložte formulár do chladničky a nechajte ho ostať ďalších 15 minút. Domáce čokoládové maslo sa môže skladovať v chladničke asi mesiac.