Čipy z ovocia - dobrá voľba na ľahké občerstvenie, navyše, takéto spracovanie umožňuje bez osobitného úsilia a dodatočných výdavkov na zachovanie úrody na zimu. Príprava ovocných štiepok je najvýhodnejšie v špeciálnom zariadení - odplyňovač (sušička), ak ho nemáte, potom odporúčame použiť rúru, výsledok nebude horší. O tom, ako robiť čipy z ovocia, náš dnešný výber receptov.
Ovocné čipy
Tento recept na ovocné lupienky je vhodný na sušenie akéhokoľvek ovocia: hrušky, jablká, pomaranče, citróny, ananásy, slivky atď.
zloženie:
- granulovaný cukor - 500 g;
- akékoľvek ovocie.
príprava
Ovocie nakrájané na veľmi tenké plátky. Rúra ohrieva až 70 stupňov a pokrýva plech pergamen. Z cukru s vodou, varíme sirup, keď varí, vložíme do neho plátky ovocia a varíme 3 až 4 minúty a potom ho znova nasadíme do cedidlá. Varené ovocie rozotreli v jednej vrstve na plech a sušili sme pri teplote 70 stupňov po dobu 6 hodín. Čas od času by sa mali skontrolovať čipy, pretože rôzne druhy ovocia sa pripravujú iným časom.
Ovocné lupienky z banánov
zloženie:
- veľké, mierne zelenkavé banány.
príprava
Banány sú olúpané a šikmo vystrihnuté na tenkých dlhých plátkoch. V hrebeňoch alebo v hlbokej panvici zohrejte rastlinný olej a nakrájajte plátky banánov na malé časti. Smažte 3 minúty, až kým sa neobjaví zlatohnedá kôrka. Roztierajte čipy na papierový uterák a nechajte prebytočný olej vypustiť. Hotové štiepky môžu byť ochutený soľou, ale ak sú solené banány príliš exotické pre vás, posypeme banány práškovým cukrom a škoricou.
Existuje ďalší spôsob, ako vyrobiť ovocné štiepky z banánov - v rúre. Banány sú nakrájané na tenké plátky, mierne namazané teplým medom, posypte citrónovou šťavou a vložte ich do rúry na 2 hodiny pri teplote 50 stupňov. Zriedená podobným spôsobom
Ovocné lupienky z persimmons
zloženie:
- tomel.
príprava
Rezka nakrájame na tenké plátky a dajte na plech na pečenie, pokryté pergamenom, posypeme škoricou. Rúru ohrejte na 170 stupňov a pečte 10 minút, potom otočte ovocie na druhú stranu a nechajte ju sušiť ďalších 10 minút, kým sa okraje nezačne ohýbať na plátkoch.
Rovnakým princípom je možné pripraviť čipy v mikrovlnnej rúre .