Akékoľvek prvé jedlo, najmä boršč , sa bude javiť chutnejšie a chutnejšie, ak budete servírovať cesnak pampushki. A ako ich správne pripraviť sa dozviete z nižšie uvedených receptov.
Cesnak pampuški na boršč na kvasinkách - recept na jogurt
zloženie:
- kefír - 250 ml;
- pšeničná múka - koľko bude cesta;
- rastlinný olej - 100 ml;
- granulovaný cukor - 25 g;
- suché kvasnice - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vajcia - 2 kusy;
- soľ - 5 g;
- cesnak - 3 zuby;
- čerstvé zeleniny z kôpru a petržlenu - na chuť.
príprava
Pri príprave baktérií musíme miesiť najbežnejšie kvasinkové cesto. Aby ste to urobili, rozpustite cukor, soľ a sušené droždie v teplom kefíre, pridajte jedno mierne zbité vajce, päťdesiat mililitrov rastlinného oleja, premiešajte a v malých častiach vylejte preosiata pšeničná múka, mieste mäkké cesto, ako koláče alebo sušienky. Nepridávajte múku príliš, inak bude knedlík príliš hustý.
Položíme pokrmy testom na teplé miesto a necháme ho zdvihnúť dvakrát (ak sa zahrejeme). Potom z dozretého cesta vytvoríme guľaté guličky a dáme ich do predolejovaného, veľkoryso tvarovaného. Dávame pampuškám dvadsaťtrištyri minút na otestovanie a potom pokryjeme povrch bičom vajcom a umiestnime v ohrievanej do 190 stupňov pece po dobu dvadsať až tridsať minút alebo až kým sa nedosiahne požadovaný červený.
Zatiaľ čo sú pampušky pečené, čistené a lisované cez cesnakový lis, premiešajte s ostatným rastlinným olejom a jemne nakrájané čerstvé bylinky.
Keď je pripravený, omieľame knedličky s varenou omáčkou z cesnaku a necháme ho v uzavretej nádobe, kým sa úplne nevychladne.
Na základe uvedenej receptúry môžete tiež uvariť vyprážané pampušky s cesnakom, uvariť ich nie v rúre a vyprážať v hlboko vyprážaných, až kým nie sú pripravené a ružové.
Pampuški s cesnakom na kefíre - recept bez kvasníc
zloženie:
- kefír - 150 ml;
- Pšeničná múka - asi 400 g;
- rastlinný olej - 75 ml;
- sóda - 15 g;
- cesnakový prášok - 10 g;
- soľ - 5 g;
- cesnak - 2 zuby;
- čerstvé zeleniny z kôpru a petržlenu - na chuť.
príprava
V hlbokej miske, preosiať pšeničné múky, nalejte cesnakový prášok, soľ a sódu na pečenie. Dobre premiešajte suché zložky a oddeľte ich dlaňami tak, aby sa v strede vytvorila diera. Teraz nalejte zmiešané so štyridsať mililitrov rastlinného oleja kefír a miesiť pružné cesto. Potom z neho odoberte malé guľôčky, umiestnite ich na olejovaný plech na pečenie alebo do formy a rúru vložte do vyhrievanej rúry na 180 minút počas dvadsiatich minút. Tri minúty pred koncom pečenia tukujte pampuški so zmesou rastlinného oleja, nakrájanou zeleninou a vylisovaným cesnakom.