Chcete urobiť tortu "Neha"? Recepty s týmto menom na internete sú mnohé, všetky radikálne odlišné. Je však logicky jasné, že tento cukrársky výrobok by mal byť vyrobený z ľahkých, jemných, nepružných prísad, napríklad vzduchového sušienka , nie sladkého a nie príliš tučného krému, ovocia, možno ovocného želé. Z toho budeme pokračovať.
Cake "Fruit Tenderness" - recept
zloženie:
- vajcia - 4 kusy;
- vysoko kvalitná pšeničná múka - 100 g,
- cukor (lepší prášok) - 150 g;
- škrob - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- rum alebo šéfkuchár - 2 čajové lyžičky;
- vanilka - 1 špička;
- kivi, banán;
- čerešňa, mrazené alebo konzervované vo vlastnej šťave.
Pre smotanu:
- hrubý nesladený jogurt - 400 ml;
- kakaový prášok - 2 lyžice. lyžice;
- práškový cukor;
- čokoláda pripravená tmavá - 1 malá dlaždica
- želatína 15 g.
príprava
Pre smotanu, rastú v samostatnej miske želatíny v mierne teplej vriacej vode, nech sa napučia.
Teraz sušienka . Vaječné žĺtky sú oddelené od bielkovín a mleté s cukrom. Misky miešajte oddelene so zmiešavačom, kým nie je stabilná. Kombinujeme oba v miske a postupne pridáme preosiate múku, škrob, rum a vanilku. Zmiešavač mix cesta, naliať do formy, mazané maslom. V peci pečieme sušienkový koláč 20-25 minút (teplota okolo 200 ° C).
Pripravte si krém. Zmiešajte kakaový prášok s cukrovým práškom, pridajte roztavenú čokoládu (polovicu dlaždíc). Zmiešajte čokoládovú zmes s jogurtom, roztokom napusteným želatinou, pridajte 30 ml čerešňového džúsu a premiešajte.
Keď je koláč pripravený na jeho odstránenie z formy, vyrežte ju z boku, dostaneme dva koláče, z ktorých jeden bude substrátom. Podklad zmiešajte so smotanou a rozotrite jednu vrstvu zmiešanú s plátkami banánov, kiwi a čerešní bez jamiek. Vrchol s vrstvou krému a kryt s druhou korkovou poréznou stranou hore. Horný koláč roztierame krémom a opäť roztierame vrstvu ovocia. Nalejte koláčový krém a - v chlade po dobu 3-5 hodín nechajte namočiť a vytvrdnúť. Takýto koláč môže určite byť nazývaný "Ovocná nepríjemnosť" (ovocie môže byť iné).
Cake "Nechty" tvaroh - recept bez pečenia
zloženie:
- sušienky sušienky na podklad;
- tvaroh stredného obsahu tuku - 500 g;
- mlieko - 1,5 šálky;
- čerstvé ovocie, akékoľvek bobuľovité plody okrem jabĺk alebo kyslej smotany;
- ovocná šťava - čerstvá (akékoľvek, napríklad čerešňa alebo pomaranč);
- cukor (a výhodne prášok) - 100 g;
- jogurt nesladený;
- želatína 25 g;
- matice zeminy;
- škorica.
Želatína sa naleje do teplej vody v samostatnom pohári (začíname sa pripravovať, keď napučia a rozpustí).
Crackery sa namočia do mlieka a na misku sa rozotrieme na substrát.
Tvarohová syrová kaša s vidličkou, pridajte trochu jogurtu a mleté orechy v požadovanom množstve, premiešajte. Ľahko ohrievajte ovocný džús s cukrom, aby sa cukr rozpustil. Mierne vychladí a pridá sa cez sito želatínový roztok. Zmes ovocia a želatíny kombinujeme s tvarohovou hmotou.
Pomocou špachtle položte na vrchu sušienky vrstvu tvarohu z ovocnej želé (polovica objemu by mala zmiznúť). Ďalšia vrstva je položená tenké plátky ovocia, zmiešané s bobuľami. Vytvorte vrstvu krekrov. Vo zvyšku tvarohovej zmesi môžete miešať kakaový prášok zmiešaný s cukrom + malou škoricou. Rozložili sme ďalšiu vrstvu tvarohovej hmoty, na vrchole - plátky ovocia, bobúľ a v chladničke 3 hodiny.
Torty "Neha" zodpovedajúce tomu, čo sme určite získali, slúži im s čajom, kávou alebo roybusom.