Vaflový koláč je tradične ruský vynález, ktorý má za úlohu pomôcť začiatočníkom pripraviť sladkosti. Môžete impregnovať takéto koláče takmer čokoľvek, ale najobľúbenejším a najrozšírenejším plnivom je kondenzované mlieko. Ide o oblátkové koláče z hotových koláčikov s kondenzovaným krémom a o tomto materiáli budeme hovoriť.
Koláč s vaflovými koláčiami a kondenzovaným mliekom
Začnime najjednoduchšou variáciou krému na báze kondenzovaného mlieka, na prípravu ktorého budete potrebovať iba banku z najkondenzovanejšieho mlieka a trochu masla.
zloženie:
- vafle - 9 ks;
- odparované mlieko - 270 ml;
- maslo - 55 g;
- citrónová šťava - 10 ml.
príprava
Príprava tohto krému na hotové vaflové koláče vás bude vyžadovať, aby ste použili mixér: nakonzultujte kondenzované mlieko s mäkkým maslom a citrónovou šťavou po dobu troch minút. Vizuálne rozdeľte časti krému na 8 častí a rozdeľte každú porciu v tenkej vrstve na povrch oblátkového koláča. Nezakrývajte hornú časť koláča. Položte reznú dosku na vrch a vložte misu s vodou alebo inú príliš ťažkú záťaž, aby boli koláče nasiaknuté. Po niekoľkých hodinách budete môcť začať ochutnávať.
Recept na vaflový koláč z hotových koláčikov
Ak sa dort podáva na stolíku pre dospelých, potom môžete zmeniť chuť a vôňu tohto jednoduchého ošetrenia malým množstvom koňaku alebo rumu.
zloženie:
- balenie vaflových koláčov;
- varené kondenzované mlieko - 4 plechovky;
- drvené orechy - pol storočia;
- koňak - 45 ml;
- Maslo - 115 g.
príprava
Zložte všetky zložky krému pred vytvorením homogénnej hmoty. Zakryte každý koláč so zahusteným krémom a posypte ich sekanými orechmi. Horná časť koláča je tiež krém, potom nechajte dezert 6 hodín pred podávaním.
Dort vyrobený z hotových vaflových koláčov s kondenzovaným mliekom a čokoládou
zloženie:
- oblátkové koláče - 5 listov;
- odparované mlieko - 390 g;
- maslo - 245 g;
- čokoláda čierna - 195 g;
- drvené orechy - 110 g.
príprava
Pred vyrobením koláče hotových vaflových koláčikov položte čokoládu a maslo na vodný kúpeľ. Nechajte plátky čokolády úplne topiť, naliať roztavenú hmotu na kondenzované mlieko a šľahať spolu. Pridajte matice a zmiešajte zahustený krém. Každý z koláčov namažte zahustenou zmesou, nezakrývajte hornú časť, potom nechajte koláč s fóliou a nechajte ju vychladnúť cez noc.