Ponúkame Vám niekoľko receptov na sušienky. Pripravte ich pod silou aj tú najznámejšiu milenku. Takáto pochúťka bude vynikajúcim doplnkom k aromatickej káve alebo čerstvo varenému čaju. A môžete dokonca ísť s vašimi domácimi koláčkami na návštevu.
Sušená rolka s vareným kondenzovaným mliekom
zloženie:
Pre test:
- cukor - 1 položka;
- múka - 1 položka;
- vajcia - 4 ks.
Na impregnáciu:
- varené kondenzované mlieko - 5 lyžice. lyžice;
- vlašské orechy - 4 lyžice. lyžice;
- práškový cukor.
príprava
Ako variť sušienky? Vezmeme vajíčka a starostlivo oddeľujeme proteíny od žltej. Potom dobre rozdrobte žĺtky cukrom a bielkoviny oddelene - do sviežej peny. Potom jemne skombinujte obidve zmesi a postupne nalejte pramienok múky. Na plechu na pečenie naliať tenkú vrstvu cesta, rovnomerne rozložiť ho cez list a pečiť až do zlatohnedej. Potom dort úplne vychladnúť, odstráňte papier a namočte ho sirupom. Po tom, povrch namazať vareným kondenzovaným mliekom, posypať maticami a zabaliť ho do role. Zhora zdobíme práškovým cukrom a necháme namočiť 7-8 hodín.
Sušienkový kotúč s citrónovým krémom
zloženie:
Pre test:
- vajcia - 4 kusy;
- žĺtok - 1 kus;
- teplej vody - 3 lyžice. lyžice;
- cukorná vanilka - podľa chuti;
- cukor - 125 g;
- múka - 100 g;
- škrob - 25 g;
- soda - štipka.
Pre smotanu:
- želatína - 10 g;
- krém - 400 ml;
- citrónová šťava - 100 ml;
- práškový cukor - 100 g;
- citrónová kôra;
- vanilín.
príprava
Táto sušienka, ktorá sa vždy ukazuje ako neuveriteľne jemná, vám vždy pomôže od nečakaných hostí. Najskôr rozsvietime rúru a zohrejeme ju. Pri príprave cesta sa vajíčka a žĺtky zmiešajú so zmiešavačom a postupne sa nalejú do horúcej vody. Potom v malých porciach naliať cukor a hodiť vanilín. Masy sme porazili ďalších 3 minúty a potom pridáme preosiate múku, sódu a škrob. Do hotového cesta sme hotové cesto, rovnomerne rozložiť a poslať do rúry. Pečieme 15 minút pri 200 ° C. Tentokrát pripravíme výplň na sušienku: želatína namočte do studenej vody a teplú citrónovú šťavu a rozpustite želatínu. Zmrznutý smotan s cukrom a citrónovou kôrou a potom vylejte citrónovú šťavu a znova ju rozlúčte. Na stole rozložte navlhčený uterák, posypeme cukrom a roztierajte horúci suchár. Jemne ho zložte pomocou kotúčov a nechajte vychladnúť. Chladená sušienka sa rozložila, rozmazala sa vareným krémom a znovu sa zabalila. Pripravte na cesto do misky a ozdobte ju cukrom.
Sušený kotúč s džemom
zloženie:
Pre test:
- vajce - 5 ks;
- cukor - 5 lyžice. lyžice;
- soľ - štipka;
- múka - 1 položka;
- prášok na pečenie - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Maslo - 10 g.
Pre plnenie:
- džem - na chuť.
príprava
Proteíny oddeľte od žĺtkov a najprv vyskrutkujte granulovaným cukrom až do silnej peny. Samostatne, sme žĺtky trieť soľou a kombinovať s bielkovinami. Pridajte preosiate múku zmiešanú s práškom do pečiva a jemne premiešajte všetko vidličkou. Obdĺžnikový plech na pečenie, papierový obal a škvrny s maslom. Testie nalejte, rovnomerne rozložte a pečte 15 až 20 minút v horúcej rúre. Horúci suchár ihneď odstráni z pekáča a rýchlo sa zmení na kotúč. Dáme mu, aby si ľahol asi 15 minút, aby bol koláč trochu ťažký. Potom ju rozvinúť, rovnomerne ju zakryť a zaseknúť. Pridajte dezert na 1 hodinu v chladničke tak, aby bol krém dobre absorbovaný. Potom vezmeme sušienku s džemom, nalejeme prášok a nakrájame na kúsky.