Recept na želé koláč s jablkami zo starého, žltého babička notebooku je jedným z tých jednoduchých, každodenné tajomstvá, ktoré pomáhajú udržať rodinné krby. A opäť nepredstaviteľná chuť jablka naplní dom, všetci sa zhromaždia na jednom stole - na čaj a príjemný rozhovor.
Plniaci jablkový koláč
zloženie:
Pre test:
- tvaroh - 100 g;
- maslo - 100 g;
- cukor - 100 g;
- múka - 200 g;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- soľ - 1 špička.
Pre plnenie:
- jablká - 5 ks;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- cukor - 2 lyžice. lyžice.
Vyplniť:
- kyslá smotana - 2/3 položiek;
- vajcia - 2 kusy;
- zemiakový škrob - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- Vanilín - 1 vrecko.
príprava
V preosiatej múke s práškom na pečenie rozotrite veľké mleté mrazené maslo. Zmiešajte ju s múkou, zamiešajte ju do drobky. Pridajte tvaroh, cukor a trochu soli. Hovoríme cesto na homogenitu, vložíme ho do misy, zabalíme do obalov a posielame ju najmenej pol hodiny do chladničky. Môžete odísť na celú noc a ráno prosím rodinu s čerstvým pečivom.
Jablká (jeden a pol dielov na dekoráciu) sú odlúpané zo šupky a jadra, rozrezané na veľké kocky. Rozložte do hrnca na ohriate maslo, posypeme cukrom a duste, miešajte 10 minút, až kým nebude ovocie mäkké, pri zachovaní jeho tvaru. V zostávajúcich jablkách tiež odstránime jadro a rozdelíme na štvrťroky. Na každom kuse na vonkajšej strane, robíme časté a hlboké rezy.
Chladené cesto sa valilo do hrúbky tenkej vrstvy len o pol centimetra a prenieslo ho na olejovanú a múku posypanú formu. Vyrábame vysoké strany. Dali sme do tohto "šálky" plnku na jablko a poslali ju do rúry na vyhrievanú teplotu až na 180 stupňov po dobu 10 minút.
Medzitým pripravujeme výplň. Vajajte vajcia s cukrom, kyslou smotanou a vanilkou. Postupne pridajte škrob do zmesi. Pretiahnite, až kým nebude hladký.
Dostaneme pečivo z rúry. Rozložili sme kruh jabĺk na výzdobu a naplnili sme všetko zmesou vajíčkov. Jablká by mali vyčnievať nad povrchom. Pečte koláč asi pol hodiny pri 200 stupňoch, kým vrecká na jablko mierne blednú.
Recept na jednoduchý želé koláč s jablkami
zloženie:
- jablká - 3 kusy;
- kefír - 1 položka;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 1,5 kusov;
- maslo - 50 g;
- cukor - 3/4;
- soda - 1/2 čajovej lyžičky;
- soľ - 1 špica;
- škorica - 1/2 lyžičky;
- práškový cukor - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Roztopené maslo zmiešané s vajcami, cukrom a jogurtom. Pridajte soľ a vanilín. Postupne zavádzajte preosiate múku a sódu. Zmiešajte cesto. Odlievame jablká z kôry a semien, nakrájame na veľké plátky.
Podľa receptúry je taký želé koláč s jablkami pečený asi 45 minút pri 180 stupňoch. Skontrolujeme pripravenosť dreveným špáradlom, pri piercingu by mala zostať suchá. Pred podávaním posypte náš rudý pekný cukor.
Pre skutočných milovníkov domácich koláčov odporúčame vytvoriť aj koláč s melónom alebo marhuľami , ktoré dokonale dopĺňajú večerný čaj s rodinou.