Pravdepodobne každá žena v domácnosti chce zaobchádzať s príbuznými s lahodným pečivom. Ale čo keď chcem variť niečo neobvyklé? Ponúkame Vám niekoľko receptov na koláče s melónami.
Koláč s melónom a jablkami
zloženie:
- vajcia - 6 kusov;
- cukor - 1,5 kusov;
- múka - 1,5 kusov;
- sóda - 1/4 lyžičky;
- prášok na pečenie - 18 g;
- vanilín - štipka;
- kyslá smotana - 2 lyžičky;
- rastlinný olej - 2 lyžičky;
- jablká - 2 kusy;
- melón - 300 g (buničina).
príprava
Pozrime sa teda na to, ako urobiť koláč s melónom a jablkami. Najprv je potrebné oddeliť všetky vajíčka od žĺtkov a potom biely bielkoviny a žĺtky oddelene vytvoriť silnú penu. Potom ich pomaly skombinujte a rozmiešajte pomocou mixéra ďalších 10 minút a postupne pridáte všetok cukor. Tam, pre chuť, pridajte štipku vanilínu. Slepička pre náš test musí byť dôkladne porazená na konzistenciu hustého kyslou smotanou a až potom postupne nalejeme celé množstvo múky a pridáme kyslou smotanou. Odporúča sa, aby sa múka vopred preliala, pridá sa do nej buď sóda, alebo prášok do pečiva - ako sa to páči. Naše cesto je pripravené na pečenie.
Na plnenie si vezmeme naše jablká, čistíme z kože, vyberáme jadro a nakrájame na malé plátky. Zlikvidujeme melón na kocky. A melón, ktorý si vyberiete, je veľmi sladký a šťavnatý. Vzhľadom k tomu, koláč v procese pečenia je veľmi vhodný - musíte brať riadu hlboko. Namažte ho rastlinným olejom a začnite vytvárať náš koláč: rozložte 1/3 z celkového množstva cesta, potom jemne položte jablká, potom polovicu zostávajúceho cesta, položte melón a naliate zvyšok cesta. Posielame to do rúry a pečieme 30-40 minút pri teplote nie nižšej ako 180 stupňov. Ako koláč na prípravu musíte nechať ju úplne vychladnúť, potom bude melón ako želé a tortu sa stane zaujímavejšou.
Sušienkový koláč s melónom v multivarke
zloženie:
- múka - 1 položka;
- cukor - 1 položka;
- vajcia - 3 kusy;
- soľ - štipka;
- vanilín - štipka;
- melón - 300 g;
- med - 2 lyžice;
- Maslo - st.l.
príprava
Koláč s melónom v multivarke sa robí veľmi jednoducho a rýchlo. Cesto je pripravené v štandardnej sušienke. Na to je potrebné veľmi dobre poraziť vajcia so zmiešavačom. Ak chcete vytvoriť klasickú sušienku vzdušnejšiu a svieži - potom biely biely oddeľte od žĺtkov a potom ich spojíme. Pri šúchaní nezabudnite pridať štipku soli. Akonáhle sú vajíčka správne "opuchnuté", pomaly miešajte cukor a nechajte 5 minút bežať, potom pridajte múku a vanilín (môžete použiť vanilkový cukor, ale potom pridajte obvyklý cukor trochu menej). Opäť je všetko zmiešané s homogénnou hmotou. Naše cesta je pripravená.
Na plnenie vezmeme dužinu melónu, nakrájame na kocky alebo na tenké plátky - ako sa vám páči. Ak je melón veľmi sladký - potom pri miesení cesta, pridajte menej cukru. Namazávame misku multivarkového oleja. Na dne položte melón a trochu napojený med (med je vhodný na odber tekutiny). Med je vyžadovaný čisto symbolicky, pre chuť. Potom vylijeme naše cesto a necháme úplne pretiecť medzi kúskami melónu. Režim "Pečenie" zapnite 60 minút. Ak dáte melón na dno misky - potom sa ukáže byť pečený, karamel-v tvare. Ale ak chcete, môžete najprv vyliata cesto do misy a potom pridať melón. Potom nepotrebujete okamžite pripraviť koláč s melónom - potom sa ukáže viac šťavnaté.
Puff koláč s melónom
zloženie:
- múka - 500 g;
- maslo - 300 g;
- vajcia - 1 kus;
- voda - 4/5;
- soľ - ½ lyžičky;
- citrónová šťava - 1 lyžička;
- melón - 300 g;
- cukor - podľa vkusu.
príprava
Cestu je lepšie pripraviť vopred. K tomu je potrebné, aby naše zložky boli nevyhnutne chladné. Vezmeme si olej z mrazničky. Preosiehneme múku. Olejeme olej na veľkom strúhadle a postupne ho premiešame múkou. Vytvorte hromadu s prehlbovaním, pridajte zmes vajec, vody, soli a citrónovej šťavy a postupne podbivaem. Pokúšame sa miešať, aby sa olej neroztopil. Dajte naše cesto na pár hodín v chladničke. Na plnenie sa melón rozrezáva na kocky a zmieša sa s cukrom a pár polievkových lyžíc múky. Ak chcete ochutnať zaujímavejšie, môžete pridať trochu škorice. V prípade koláča by ste mali cesto prevrátiť až do veľkosti pekáče (odporúča sa vytiahnuť plech s bokmi). Naplňte plnku na cesto tak, aby cesta mohla byť zastrčená a mierne pokrývať náplň. Pošleme ju do rúry na 200 stupňov, 15-20 minút. Náš puškový koláč s melónom je pripravený.