Letný čas je ideálny pre experimenty s ovocím a bobuľovým pečivom. Pri hľadaní receptov odporúčame dávať pozor na koláč s tvarohom a jahodami: voňavé a veľmi ľahké, stane sa ideálnou súčasťou jedla v horúcom období a dokonca aj v chlade, keď môžete nahradiť čerstvé bobule so zmrazeným analógom.
Pieskový koláč s tvarohom a jahodami
Pieskové sušienky sú najvhodnejší formát pre koláče, ktoré môžu byť postavené za niekoľko minút za predpokladu, že je hotový pieskový test. Sortiment prísad je minimálny a dostupný a chuť pripravenej pochúťky nie je porovnateľná s ničím.
zloženie:
Pre test:
- múka - 175 g;
- cukor - 15 g;
- citrónová kôra - 1 polievková lyžica. lyžice;
- mlieko - 45 ml;
- Maslo - 155 g;
- vaječný žĺtok - 1 ks.
Pre plnenie:
- tvaroh - 135 g;
- med - 55 ml;
- Jahoda - 4 položky;
- štipka vanilínu a škorice;
- škrob - 10 g.
príprava
Začnite vytváraním cesta, šľahaním všetkých chladených ingrediencií spolu s mixérom. Keď sa hmota stane chrumkavou a začne sa zhromažďovať, zabalte ju filmom a nechajte ju v chlade po dobu jednej hodiny. Vytvorte ochladené cesto na disk. Pripravte tvarohovú výplň tým, že porazíte tvaroh s 2/3 medu. Rozložte časť výplňového tvaru do stredu.
Jahody sú posypané škrobom, miešajte so zvyškom medu, vanilínu a škorice. Rozložte bobuľovité plody na povrchu plnkovacej výplne a zasuňte okraje cesta tak, aby časť pokrývala a nechajte stredne otvorenú.
Pečieme koláč s tvarohom a jahodami na 180 stupňov 45 minút.
Skvelý koláč s tvarohom a jahodami - recept
Tento vzduchový koláč je varený s minimálnym množstvom múky, ktorá sa získava vzduchom ako sufle, ale je hustá kvôli prítomnosti tvarohu.
zloženie:
- vajcia - 3 kusy;
- tvaroh - 340 g;
- med - 45 ml;
- múka - 25 g;
- vanilka;
- mlieko - 35 ml;
- cukor - 35 g;
- Jahody - 145 g.
príprava
Rozdeľte vajcia, bičte žĺtky medom, polovicou vanilky, mliekom, tvarohom a múkou. Získate hustú, ale homogénnu tvarohovú hmotu podobnú tej, ktorá sa používa na výrobu konvenčnej sufle.
Zvyšné vaječné bielie oddelene oddeľte do peny. Pokračovanie šľahanie, začať vypchatím cukru na bielkovinové peny, kým sa dostanete pevné vrcholy. Opatrne kombinujte sviežu bielkovinovú zmes s hmotou z tvarohu. Pridajte kúsky jahôd.
Pečte na 190 stupňov na hodinu.
Rýchly koláč s jahodami a tvarohom
Ďalší koláč s minimálnou múkou, ktorá je veľmi podobná tvarohu. Takúto pochúťku je možné doplniť akýmikoľvek sezónnymi bobuľami, ale zastavili sme sa na jahodu.
zloženie:
- tvaroh - 365 g;
- vajcia - 3 kusy;
- múka - 85 g;
- kôra z jedného citróna;
- med - 75 ml;
- štipka vanilínu;
- Jahody - 115 g;
- Maslo - 15 g.
príprava
Oddeľte vaječné biele a šľahajte ich, až kým nebudú pevné špičky. Zlúčte žĺtky samostatne s medom, vanilínom, tvarohom a kôrou. Pridajte múku do zmesi žĺtka a všetko kombinujte s hmotnosťou vajec. Pridajte kúsky bobúľ a nalejte všetko do olejovanej formy. Pečieme na 180 stupňov po dobu 40 minút.
Môžete zopakovať prípravu koláča s jahodami a tvarohom v multivarku, preto musíte všetko v režime "Pečenie" 55 minút pečať.
Rýchly strúhaný koláč s jahodami a tvarohom
zloženie:
- Jahody - 310 g;
- cukor - 25 g;
- múka - 135 g;
- prášok na pečenie - 5 g;
- maslo - 115 g;
- štipka vanilínu;
- práškový cukor - 115 g;
- vajcia - 2 kusy;
- tvaroh - 95 g.
príprava
Pripravte pyré z jahôd a cukru a potom variť až do hustoty.
Zmiešajte múku so zvyšnými suchými prísadami a potom do nich vložte vajcia, pridajte tvaroh a nakrájaný olej. Všetko roztrhnite do drviny a nechajte vychladnúť. Asi dve tretiny drviny sa miesia do formy jedinou vrstvou, rozotierajú jahody a pokropia sa zvyšnými omrvinkami. Pečieme 25 minút, až kým nebude chrumkavý.