Kondenzované mlieko je obľúbenou lahôdkou mnohých, známych z detstva. Môže sa ľahko pripraviť na vlastnú päsť, doma a ukáže sa ako oveľa užitočnejší a chutnejší ako kúpený. Uistite sa o tom a rozmaznávajte svojich blízkych s touto úžasnou liečbou.
Ako vyrobiť kondenzované mlieko doma?
zloženie:
- mlieko 3,2 - 980 ml;
- cukor - 190 g;
- vanilín.
príprava
Mlieko šľahané v mixéri s cukrom, nalejte zmes do smaltovaného hrnca a postavte ho na slabý oheň. Privedieme do varu a neustále miešame, až kým sa objem mlieka zníži na 2/3 pôvodného. Výsledkom je, že hmotnosť získava svetlo krémovej farby a mierne sa zahusťuje. V poslednej chvíli varenia hádzať vanilkový cukor. Hotové kondenzované mlieko je trochu hrubé a mierne viskózne, ale najprv musíte správne vychladnúť.
Ako vyrobiť kondenzované mlieko doma?
zloženie:
- mlieko - 255 ml;
- práškové mlieko - 355 g;
- cukor - 355 g;
- cukor, vanilka.
príprava
Mlieko je mierne zahriate v mikrovlnnej rúre. Potom pridajte mlieko v prášku, pridajte cukor do vanilky a miešajte ho až do úplného rozpustenia prísad. Výsledná zmes sa zahrieva vo vodnom kúpeli a varí asi jednu hodinu pred zahusťovaním. Potom vyberieme pripravené kondenzované mlieko, nalejeme do sklenenej nádoby a ochladíme.
Ako vyrobiť domáce kondenzované mlieko?
zloženie:
- mlieko - 985 ml;
- cukor - 555 g;
- voda 115 ml.
príprava
Vezmite si hlboký hrniec, vložte do neho cukor, naplňte ho vodou a chvíľu ho varte pomalým ohňom. Potom pridajte mlieko, premiešajte a priveďte zmes do varu. Tomen kondenzované mlieko asi 2 hodiny, za miešania, potom jemne odstráňte z tepla a ochlaďte.
Ako vyrobiť mlieko z mlieka?
zloženie:
- jemný prášok z cukru - 515 g;
- mlieko pasterizované - 385 ml;
- roztopené maslo - 45 g.
príprava
Vo vysokom panvici nalejte čerstvé mlieko, pridajte kúsok masla a hodíme cukor . Položte riad na malý oheň a pridajte obsah do varu a miešajte. Varte o 10 minút na strednom ohni. Potom zlejeme kondenzované mlieko do nádoby, ochladíme a necháme ju v chladničke celú noc.
Ako vyrobiť kondenzované mlieko vo viacnásobnom množstve?
zloženie:
- mlieko - 1 kus;
- suché plnotučné mlieko - 205 g;
- cukor 205 g.
príprava
V hlbokej miske vylejeme cukor a sušené mlieko. Dôkladne premiešajte, vylejte studené mlieko a jemne rozotrite. Potom vylejte hmotu do misky multivarkára, zapnite program "Polievka" a variť s otvoreným vekom, kým sa nerozvary a miešanie. Ďalej prejdeme na "Pečenie" a pripravíme kondenzované mlieko ďalších 20 minút a neustále sa rušíme. Potom vylejeme lahôdku do kontajnera mixéra a dôkladne porazíme, kým sa nedosiahne jemná textúra. Vylijeme domáci kondenzované mlieko na misky a podávame ich na čaj.
Ako vyrobiť hladké kondenzované mlieko?
zloženie:
- odparované mlieko - 355 ml.
príprava
Kondenzované mlieko sa naleje do malej panvice a vloží sa do vysokého pekáča. Naplňte ju polovicou vody, zakryte fóliou a vložte dizajn do predhriatej rúry na 2-3 hodiny. Pravidelne kontrolujte pochúťku, aby sa voda nevarila av prípade potreby ju doplnila.
Ako vyrobiť varené kondenzované mlieko doma?
zloženie:
- čerstvé mlieko - 990 ml;
- cukor - 465 g;
- voda - 55 ml;
- kakao - 10 g.
príprava
Cukor sa naleje do hrnca a naplní sa vodou. My riadu posielame do ohňa a neustále miešame, rozpúšťame všetky kryštály. Po varení si varte sirup niekoľko minút a pridajte tenký prach mlieka. Varené kondenzované mlieko zahrejte, kým príležitostne nerozmieša. Po 15 minútach nalejte preosiate kakao a starostlivo mieste jemnosť na homogénnu hmotu. Dávame mu ďalší dych a necháme ho vychladnúť.