Plum - veľmi užitočné ovocie, ktoré je skvelé na výrobu všetkých druhov lahôdok, vrátane dezertov (najmä pre tieto kultúrne odrody).
Dezerty so slivkami vďaka látkam obsiahnutým v nich zlepšujú činnosť tráviaceho, cievneho a vylučovacieho systému ľudského tela a tiež zvyšujú náladu a podporujú špeciálnu harmonizáciu myšlienok.
Ak chcete pripraviť dezerty z tohto ovocia, môžete použiť čerstvé ovocie a sušené ovocie ( slivky ), ako aj džem, džemy a džem z sliviek , sliviek a slivkového vína.
Tu sú niektoré recepty na dezerty zo sliviek.
Dezert zo sliviek a tvarohu s kyslou smotanou
zloženie:
- slivka - 2-3 plodov;
- tvarohový prírodný obsah tuku - 100-150 g;
- kyslá smotana, prírodná alebo smotana - 2-3 lyžice. lyžice;
- škorica alebo vanilka prírodná (len nie spolu) - 1 špica;
- med kvet - 1-2 čajové lyžičky (voliteľné).
príprava
Odstráňte umyté slivky na polovicu a ak chcete, polovičky sa dajú rozdeliť na menšie kúsky. Tvarohový syr sa zmieša so zakysanou smotanou, pridá sa vanilka alebo škorica a med (môže byť nahradený cukrom). Spájame slivky a tvarohovú zmes v kremanke a zmiešame ju. Takýto dezert je možné podávať so slivkovou šťavou alebo kompótmi alebo s čajom, kávou, ľahkými dezertnými vínami (martini, vermut). Dobrá voľba na raňajky, obed alebo nočné občerstvenie.
Dezert zo sliviek a jabĺk s jogurtom
zloženie:
- Čerstvé slivky - 2-3 ks;
- jablko sladké a kyslé alebo sladké čerstvé - 1 kus;
- jogurt prírodný nesladený obsah stredného tuku - asi 150 ml.
príprava
Vystrihnite slivky, odstráňte kosti a nakrájajte polovicu (je to voliteľné). Vystrihnite jablko a odstráňte jadro. Kusy sme prerezali na tenšie plátky. Pripojíme jablko a polovicu sliviek v kremanke a naplníme jogurtom. Zmiešame to. Tento dezert je vhodnejší na obed alebo popoludňajšie občerstvenie, ale nie je vhodný na raňajky ani na nočné občerstvenie (jogurt nie je v súčasnosti užitočný).
V zime je možné pre tieto dezerty (pozri vyššie uvedený prvý a druhý recept) použiť slivky extrahované zo sliviek alebo sušených sliviek, iba vopred namočte vo vriacej vode po dobu 10 minút, potom vypustite vodu, odstráňte kosti a nakrájajte (alebo sa nebrúsia).
Francúzsky dezert so slivkami
zloženie:
- slivka čerstvé zrelé - asi 400 g;
- kuracie vajce - 3-4 kusy;
- pšeničná múka vysokej kvality - približne 100-150 g;
- krémová prírodná mliečna - približne 150 ml;
- mlieko - približne 150 ml;
- cukor - 1-2 lyžice. lyžice (voliteľné);
- koňak alebo ovocné brandy;
- vanilka alebo škorice (ale nie spolu);
- kus masla na mazanie formy.
príprava
Slivky sa umyjú, sušia, nakrájajú na polovicu a odstraňujú kosti. Potrebujeme žiaruvzdorný tvar strednej hĺbky, namaskujeme ho olejom a položíme polovicu sliviek dovnútra.
Vytvárame tekuté cesto z preosiatej múky, vajec a mlieka so smotanou. Pridajte brandy a škoricu (alebo vanilku). V prípade potreby môžete pridať cukor. Miešač mixu môžete miešať, ale pri nízkej rýchlosti, pretože by nemal byť príliš bujný.
Vyplňte test slivky v tvare do takej miery, že ich hlaveň práve prekvapuje a posiela formulár z klafuti do predhriatej rúry. Pečte pri teplote približne 200-220 ° C počas 25 až 35 minút. Pred rozrezaním na mierne chladné časti. Poskytujeme kávu, horúcu čokoládu, sladké silné muškátové víno.
Dezertné želé zo slivkového vína
zloženie:
- slivka čerstvé zrelé;
- Slivkové víno (môže byť nahradené slivkovou šťavou zmiešanou s brandy, ľahkým rum alebo ginom);
- želatína.
príprava
Slivky (1-2 porcie) sa odrežú, odstráňte kosti a položte ich do riadu. Rozpustíme želatínu v slivkovom vínnom kmeňu a nalejeme slivky do riadu. Dajte ju do chladničky, kým nie je úplne stuhnutá. Podávame s ľahkými osviežujúcimi nápojmi, koktaily, ľahkým dezertným vínom.