Cookies a koláče sú už trochu plné a chcete niečo domáce a chutné? Potom vám predstavíme niekoľko zaujímavých receptov na koláč s džemom. Takéto pečenie dokonale zapadá do horúceho silného čaju, kávy alebo kompótu.
Otvorený koláč s džemom
zloženie:
Pre test:
- kyslá smotana - 1 položka;
- rastlinný olej - 0,5 položiek;
- cukor - 100 g;
- soda - štipka;
- múka - 2,5 lyžice.
Pre plnenie:
- jablkový džem - 500 ml;
- mandle;
- vajcia - na mazanie;
- mak - na postrekovanie.
príprava
Preto najprv pripravíme cesto: nalejeme kyslou smotanou do misy, pridáme rastlinný olej, nalejeme cukor a zmes zmiešame so zmiešavačom, aby sa kryštály úplne rozpustili. Potom hodiť trochu sódy, nalejte postupne múku a premiešajte veľmi mäkké a pružné cesto. Ďalej ho rozdelíme na 2 nerovné časti: 2/3 pre dno s hrbolmi a 1/3 pre hornú sieť.
Teraz máme okrúhly oddeliteľný tvar, rozdelíme rovnomerne jednu časť cesta, vytvárame boky, rozširujeme jamový džem na dno, posypeme nasekané mandlemi a starostlivo vyrovnáme všetko. Z zostávajúceho testu urobte tenkú malú vlajku, rozotrite ju v podobe mriežky na náš koláč, namažte povrch vajíčkom a vložte do predhriatej rúry na 200 stupňov. Pečeme koláč s jablčným džemom asi 30 minút a potom opatrne vyberieme, odoberáme formulár a podávame pečivo na čaj.
Kvasinkový koláč s džemom
zloženie:
Pre test:
- múka - 2 položky;
- granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vajcia - 1 kus;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- soľ - štipka;
- mlieko - 125 ml;
- suché kvasinky - 2 lyžičky.
Pre plnenie:
- vajcia - 1 kus;
- džem - 1 polievková lyžica.
príprava
Mlieko sa zahreje na asi 30 stupňov, vyleje droždie, soľ, cukor, zlomiť teplé vajce, naliať preosiate múku a miesiť cesto na 8-10 minút. Ak sa cesta príliš hustá, nalejte trochu viac mlieka. Na konci dávky pridajte teplý rastlinný olej a nechajte hmotu 40 minút. Potom cesto dobre miesené a nechajte ďalších 40 minút.
Potom ho rozdelte na 2 diely a rozotrite ho na vrstvu s hrúbkou približne 15 mm. Dávame cesto do formy, vytvárame strany a džem umiestnite rovnomerne. Zvyšok testu rotujeme tenkou vlajkou, spojíme ich a položíme ich do mriežky na vrchu koláča, pevne upevniame konce po stranách. Celý povrch namažte vajíčkom, nechajte ho stáť 30 minút, potom pečieme 20 minút pri teplote 210-220 stupňov. No, to je všetko, otvorený drobný koláč s džemom je pripravený!
Recept na strouhaný koláč s džemom
zloženie:
Pre test:
- margarín - 200 g;
- cukor - 1 položka;
- vajcia - 3 kusy;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- múka - 3 položky;
- Vanilín - chuť.
Pre plnenie:
- jam.
príprava
Pozrime sa na ďalší variant, ako pripraviť koláč s džemom. Zmäkčený margarín sa rozdrví s cukrom, pridá sa vajíčka, vloží sa prášok do pečiva a vanilín. Všetko dôkladne premiešajte, nalejte múku a miešajte cesto. Potom ho rozdelíme na 2 diely, jednu fóliu zabaľte a odstráňte ju 30 minút v mrazničke. Zvyšné cesto položte na plech na pečenie, rovnomerne ho rozložte rukami na celý povrch. Zhora namažte hustú vrstvu džemu, vezmite zamrznuté cesto z mrazničky, rozotrite ho na veľký strúhadlo a položte ho na vrchný koláč. Pečeme dezert v predhriatej rúre o 180 stupňoch po dobu 25-30 minút. Pripravený pieskový koláč s džemom je podľa potreby kropený práškovým cukrom a nakrájaný na porcie.