Vynikajúcou možnosťou pre ľahké jedlo pre letné menu je guláš z cukety a zemiakov a varenie v multikarquet výrazne zjednoduší úlohu hostiteľa a urobí jedlo viac chutné. Doplnenie delikátnej cukety s bohatými zemiakmi, šťavnatými paradajkami a inou zeleninou, z ktorých si vyberiete, získavame vždy jedinečnú a jedinečnú chuť pripraveného zeleninového jedla, pri ktorom môžete pridať kŕmne mäso v prípade potreby.
Šťavnatosť rajčiakov na varenie je postačujúca na to, aby sa zelenina posypala v ich šťave, ale ak chcete dosiahnuť vyššiu konzistenciu, musíte pred varením pridať trochu vody.
Ako pripraviť lahodnú ragú u cukiet a zemiakov v rôznych verziách, dozviete sa z našich receptov nižšie.
Guláka z cukety a zemiaky s kuracím mäsom v multivarke
zloženie:
- kuracie prsia - 500 g;
- mladá squash - 3 ks;
- zemiakové hľuzy - 3-4 kusy;
- sladká bulharská paprika - 3 ks;
- čerstvé paradajky - 4 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- cibuľa - 2 ks;
- filtrovaná vodou - 80 ml;
- rastlinný rafinovaný olej - 85 ml;
- soľ a korenie - na chuť;
- Čerstvo mletý korenie - na chuť;
- čerstvé zeleniny - na chuť.
príprava
V miske multivarky s vyliatym rastlinným olejom sme vyprážané nakrájané kuracie filé a polovice krúžkov cibule na pätnásť-dvadsať minút v režime "Pečenie" alebo "Frying".
Čistíme squash a zemiakové hľuzy z koží a nakrájame na kocky, mrkvu a sladkú bulharskú papriku so slamkami. Nakrájame nakrájanú zeleninu na kurča s cibuľou, doplňte filtrovanú vodu a štyridsať minút variť v režime "Quenching". Po 15 minútach od začatia prípravy pridáme olúpané a nakrájané čerstvé paradajky, soľ, korenie, korenené korením podľa vlastného vkusu a jemne zmiešané. Po uplynutí doby varenia dávame guláš, ktorý stojí ďalších tridsať minút, a podávame ju na stôl, ochutený drvenými čerstvými bylinkami.
Zeleninová guláš s cuketou, baklažánom a zemiakmi
zloženie:
- mladá cuketu - 1 kus;
- baklažán stredná veľkosť - 1 ks;
- Zemiakové hľuzy - 3 ks;
- sladký bulharský korenie červenej farby - 1 kus;
- sladká bulharská paprika žltej farby - 1 kus;
- čerstvé paradajky - 2 ks;
- 1 mrkva;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- rastlinný rafinovaný olej - 75 ml;
- soľ - podľa chuti;
- čerstvo mletá zmes papriky - na chuť;
- čerstvé zeleniny z kôpru, petržlenu a bazalky - na chuť.
príprava
Najprv vyčistime baklažán, nakrájame na štyri pozdĺžne časti a ponoríme ho do slaných vôd po tridsať minút, aby sme odstránili horkosť.
Ošúpili sme cibuľu, rozdrvili malé kocky a smažili sa v miske multivarka s rastlinným olejom až do priehľadnosti, asi pätnásť až dvadsať minút, nastavením režimu "pečenie" alebo "vyprážanie".
Keď je cibuľa vyprážaná, pripravte zvyšok zeleniny. Zemiakové hľuzy a cukety sú olúpané a nakrájané na kocky, mrkva v kruhoch a sladké papriky vo veľkých kockách. Extrahujeme z vody namočené baklažány a nakrájame ich
Na smaženej cibuľke pošleme zeleninu v tomto poradí: prvé zemiaky, papriky na vrchole, potom baklažány a cukety, a dokončite s paradajkami a mrkvou.
Rajský šalát ochutíme soľou, čerstvým mletím zmesou papriky a variť, bez miešania, v režime "Quenching" po dobu tridsiatich päť až štyridsať minút.
Po uplynutí času hodíme nasekaný cesnak, premiešame a necháme v režime "Vykurovanie" ďalších desať minút.
Hotová guláš sa podáva, ochutený čerstvým nasekaným kôprom, petržlenovou vňaťou a bazalkou.