Obrovské množstvo králičieho mäsa sa objavuje na poliach trhov a obchodov v chladnej sezóne. Tender, diétne mäso s riadnou prípravou doslova topí v ústach. Nedávajte chybu vo varení a dostaňte sa na večeru ľahko stráviteľné jedlo pomôže multivarka. Králik dusený v multivariačnom systéme je zaručený, aby fungoval tak, ako by mal, a navyše spolu s mäsom môžete pripraviť prílohu, aj keď je všetko v poriadku.
Klasický recept na guláš v viacfarebnom králikovi
zloženie:
- králik - 400 g;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- petržlen - 1 hromada;
- rastlinný olej alebo tuk - 70 g;
- bobkový list - 2-3 listy;
- vývar alebo voda - 400 ml;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Pred prípravou králika v multivarke sa musí umyť a rozdeliť na 100 gramov.
V dolnej časti multivarky dávame kúsky tuku alebo nalejeme rastlinný olej. Položte veľkú sekanú cibuľu a mrkvu, umiestnite kúsky králika na tento vankúš, dôkladne soľ a korenie, položte bobkový list a všetko nalejte vývarom alebo varenou vodou. V režime "Quenching" varíme králik v multivarke asi 1 hodinu. Pripravená miska je zdobená nasekanou petržlenovou vňaťou.
Králik v krmive v multivarke
Ešte jemnejší králik dostanete, ak ho uhasíte v smotane a pre pikantnosť môžete pridať pohár vína. Keďže králičie mäso je pomerne strašné a prakticky neobsahuje tuky, krém by sa mal vyberať viac mastný, alebo počas varenia pridať maslo, inak môže byť mäso suché.
zloženie:
- králik - 500 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- mladá cibuľka - 4 ks;
- mrkva "Baby" - 15 ks;
- hrach - 1 položka;
- horčica - 1 polievková lyžica. lyžice;
- smotana - 1 položka;
- suché víno - 1 kus;
- olivový olej - 4 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie, muškátový oriešok - na chuť.
A opäť, pred krájaním králika v multivarke, rozdelte ho na porcie, moje, a jemne posypeme múkou.
Cibuľu nakrájame na polovicu alebo štvrťrok (v závislosti od veľkosti) a smažeme v panvici s olivovým olejom až do zlatohnedej. Potom, ako je cibučka pripravená, odstráňte ju, pridajte do olivového oleja malý krémový olej a smažte králik na maximálne teplo.
Na dne misky multivarka rozotreli mrkvu, smažená cibuľu a hrášok. Na zeleninový vankúš dali králičie kúsky, naplnili ho víno a smotanou, pridal horčicu a korenie.
Zastavenie králika v multivarke trvá asi 2 hodiny v tom istom režime, môžete samozrejme a menej, ale potom nebude mäso tak jemné. Ready-made králiky sa podávajú spolu so zeleninou, oddelene môžete uvariť cestoviny a naliať ju na omáčku vľavo po hasení.
Králik so zeleninou v multivarke
zloženie:
- králik - 500 g;
- biele fazuľa - 3 položky;
- kukurica (zrno) - 1 položka;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 ks;
- suché víno - 1 kus;
- vývar alebo voda - 1 kus;
- Dijon horčica - 1 polievková lyžica. lyžice;
- marhuľový džem - 1 polievková lyžica. lyžice;
- maslo - 80 g;
- cesnak - 1 hrebeň;
- soľ, korenie, suchý tymián - podľa vkusu.
príprava
Moja, vyčistite a zdieľajte králika. Horčica, džem a cesnak sa zmiešajú a necháva králik marinovaný v tejto zmesi počas 1 až 1,5 hodiny. V šálke multivarkage ohrievame olivový olej av režime "Hot" alebo "Pečenie" hnedeme cibuľu a strúhanú mrkvu. K fritovaniu pridajte ranené fazuľa a kukuricu, položte kúsky králika a naplňte misku víno a vývar, soľ, korenie, sezamujte tymián a pridajte dobrý kúsok masla. Na vyčerpanie králika v multivarke je potrebné 1,5-2 hodiny (v závislosti od jeho veľkosti). Bon appetit!