Kufor z kuracieho prsníka je skutočnou spásou pre tých, ktorí sledujú svoje jedlo, ale sú unavení z každodennej večere so suchými kuraciemi filé na základni. Kuchárske mäso z kuracího mäsa môže byť súčasťou jedla dospelého a dieťaťa a vo firme zeleninového šalátu alebo ľahkej obloha obilnín sa stáva živou a zdravou večerou. V receptoch uvedených nižšie sa naučíme variť kuracie suflé vo viacerých variáciách.
Suffle z kuracieho prsníka v multivarke
Ak si môžete dovoliť pridať malé množstvo smotany na mlynček, rozhodne to urobte, takže pripravené jedlo sa ukáže ešte jemnejšie, ale ak položka vylučuje takéto zložky z denného menu, môže byť smotana nahradená odstredeným mliekom alebo vaječným bielkom.
zloženie:
- mleté mäso z kuracieho mäsa - 840 g;
- krém - 220 ml;
- cibuľa - 85 g;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- vajcia - 3 kusy;
- múka - 5 g.
príprava
Kuracie prsia pečieme do misky mixéra a nalejeme cez krém. Potom pridajte štipku soli a múky. Otočte mleté mäso na pastovitú hmotu a preneste ju do samostatnej nádoby. Pomocou toho istého mixéra trenite cibuľu a pažítku. Cibuľové pyré premiešajte dôkladne s kuracím a vaječným žĺtkom. Šľaha bielka do pevnej peny a jemne, pokúšajúc sa udržiavať maximálny vzduch, vniknú penu do zmesi. Rozložte základňu pre suflé v olejovej miske kuchynského gadgetu a nastavte režim "Pečenie" na hodinu (ventil je otvorený). Ready-made kurčatá sufflé v multivarke je vhodná pre deti i dospelých a môže byť podávaná horúcim alebo chladeným.
Recept na kuracie sufle pre pár v multivarke
Tí, ktorí dodržiavajú prísnu diétu, odporúčame vyskúšať recept na suflé pre pár. Vďaka jednoduchým prísadám sa dá varenie v každej sezóne, doplnenie kurčiat o výber mrazenej alebo čerstvej zeleniny.
zloženie:
- kuracie prsia - 740 g;
- krém - 155 ml;
- vajcia - 3 kusy;
- zelenina - 235 g.
príprava
Premeňte kurča cez mlynček na mäso alebo ho premiešajte do mixéra na mleté mäso. Premiestnite kuracie mäso do hlbokých riadov, veľkoryso ho očistite soľou a čerstvou mletou paprikou a potom pridajte vajcia a smotanu. Zmiešajte mäsový základ pre sufle s mixérom a pridajte rozmrazenú zeleninu k výslednej hmotnosti. Zmes premiestnite do parnej nádrže a varíme v príslušnom režime 40 minút. Po signále nechajte sufle trochu vychladnúť a potom ju posuňte na rovnú misku.