Melón je chutné a neuveriteľne šťavnaté bobule, ktoré je tiež užitočné. Mnohí si mylne myslia, že jedia len sladké mäso, ale to nie je! Povieme vám, ako urobiť lahodnú letnú džem z vodných kôrov.
Zaseknite z vodných melónov v multivarke
zloženie:
- melónové kôry - 500 g;
- filtrovaná vodou - 600 ml;
- cukor - 500 g.
príprava
Z melónu rozrezať zelenú kôru, rozdrviť ju v malých kocky a vložiť do misiek multivarkerov. Naplňte všetko vriacou vodou a posypte trochu cukru. V prístroji vyberieme režim "Vyrovnanie" a rozpoznáme približne 1,5 hodiny. Po uplynutí 40 minút pridajte zostávajúci cukor, premiešajte a počkajte, kým program skončí. Potom nastavíme režim "Varenie v pare" a počkajte ďalších 15 minút, potom posunieme džem z múky na nádoby a zrolíme ich víčkami.
Recept na zaseknutie z kôrovcov z múky v multivarke
zloženie:
- kôra vodného melónu - 1 kg;
- cukor - 700 g.
príprava
S kôrovcami z melónových rezov odrežte kôrovcov, rozrežte ich s pluhmi, usnite s cukrom a nechajte 8 hodín. Počas tejto doby dajú šťavu a kryštály sa úplne rozpustia. Potom všetko nalejeme do misky multivarkára, vyberáme program "Varka" a pripravíme zaseknutie asi 2 hodiny. Po zvukovom signáli položíme v sterilizovaných nádobách horúcu aplikáciu , tesne ju utesníme a následne ju ochladíme do chladničky.
Zaseknite z vodných melónov s oranžovou
zloženie:
- vodné kôry - 1 kg;
- voda - 500 ml;
- oranžová - 1 kus;
- citrón - 1 ks.
Pre sirup:
- voda - 500 ml;
- cukor - 1 kg.
príprava
Ošúpané melónové kôry rozrezané na pásy alebo malé kocky. Dali sme ich do pokrmov multivarkov a naplnili ich vodou. Zvoľte režim "Varka" a varíme 7 minút a potom zlikvidujte kôru v cedníku a opláchnite studenou vodou. Samostatne v kastrickej kuchárke nakrájajte sladký sirup : nalejte do vody vodu a miešajte 5 minút, kým sa kryštály úplne nerozpustia. Potom rozložíme kôrky do kapacity multivarkára, naplníme horúcim sirupom, rozložíme program "Quenching" a varíme 15 minút. Potom pridajte drvenú kôru z citróna a pomaranča, premiešajte všetko, varte znova, vyberte režim "Varenie v pare" a odvážte zaseknutý papier, až kým sa sirup nezačne zahustiť. Teraz sme rozložili melón na jemné poháre na čisté poháre, zatočte viečka, úplne ju vychladzte a vložte do komory.