V súčasnosti mnohí už získali také módne a užitočné zariadenie ako multivarker. Mnohí majitelia týchto zariadení na zázraky sa zaujímajú o to, ako variť v multi-bar, napríklad paella.
Paella, ako je známe, je jedlo založené na ryži, ktorá sa najprv vypráža v špeciálnej panvici (ktorá sa v skutočnosti nazýva paella), potom varená a pridáva ďalšie zložky počas procesu.
Paella s morskými plodmi v multivariačnej podobe
zloženie:
- ryža čisto biele okrúhle zrná - 300 g;
- krevety - 200 g;
- paradajky husté zrelé červené - 200 g;
- jatočné telo ošípaných - 250 g;
- cibuľa červená - 1-2 ks;
- víno svetlo nepríjemné v španielskom štýle - 30 ml;
- červená paprika - 2 ks;
- olivový olej na vyprážanie;
- šafran a ostatné suché korenie;
- cesnak - 2-4 klinčeky;
- greeny;
- soľ.
príprava
Ryžovú omáčku vyprážame v panvici v olivovom oleji a prenesieme ju do misky multivariačného prístroja. Pridajte 600-700 ml vody a vložte požadovaný režim ("pilaf", "pohánka", "ryža" - postupujte podľa pokynov zariadenia). Po približne 25-30 minútach bude ryža pripravená.
Varie chobotnice a krevety vo vriacej vode na 3 minúty, nie viac. Vykoreňujeme kôrovce. Jatočné telá chobotnice sa prerezávajú cez dlhé tenké prúžky (budú sa krútiť do špirál, bude to krásne).
Ohrejeme olej v panvici a smažeme cibuľu, nakrájame na polovice alebo na štvrťkruhové krúžky. Pridajte sladkú papriku, nakrájajte na prúžky. Po minúte alebo dvoch položíme kalamáre, krevety a paradajky nakrájané na plátky. Nalejte vínku a zahrejte na asi 3 minúty. Pridajte nasekaný cesnak, šafran a ostatné suché mleté korenie.
Riešenú ryžu premiešajte s obsahom panvice, položte na dosky, posypeme nasekanými bylinkami a podávame ju na stôl.
Paella s kuracím mäsom vo viacerých značkách "Redmond" alebo "Panasonic"
zloženie:
- ryža čisto biele okrúhle zrná - 300 g;
- červená paprika - 2 ks;
- mäso kuracie bez kože a kostí - 400-500 g;
- paradajky husté zrelé červené - 200 g;
- cesnak - 2-4 klinčeky;
- cibuľa - 1-2 ks;
- šafran a ostatné suché korenie;
- víno svetlo nepríjemné v španielskom štýle - 30 ml;
- olivový olej na vyprážanie;
- soľ.
príprava
Kuracie mäso nakrájané na malé kúsky a smažte spolu s cibuľou. Pridávame obr. Fry, miešajte, všetko asi 5-8 minút, potom ho vložte do misy multivariátu. Pridajte 500-700 ml vody, trochu pridajte soľ a premiešajte. Vyberte režim "pilaf". Po 30 minútach bude mäso aj ryža pripravená.
Samostatne v panvici na olivovom oleji
Pripravená ryža zmiešaná s mäsom zmiešaná so zeleninovou zmesou a posypaná bylinami.
Paella je dobré slúžiť stolnému vínu (španielske, chilské alebo argentínske vína budú perfektne vyhovovať).