Zverina sa považuje za pravú pochúťku - jelenie mäso je husté, chudé a chutné. Samozrejme, je to trochu tuhšie ako hovädzie mäso, ale správne ho pripravíte, dostanete skvelé jedlo, ktoré poteší všetkých hostí s bohatou chuťou a bohatou arómou.
Recept na zverinu v multivariačnej podobe
zloženie:
- žiarovka - 2 kusy;
- mäso zo zveriny - 1 kg;
- voda - 1,5 litra;
- jablkový jablkový ocet - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- mrkva - 2 kusy;
- korenia.
príprava
Poďme zistiť, ako variť zverinu vo viacerých prípadoch. Takže vezmeme veľký kontajner, nalejeme vodu, pridáme ocot, premývame preprané mäso do varenej marinády a odoberáme ju v chladničke počas 6-8 hodín. Potom si vezmite zverinu, opláchnite ju pod tečúcou vodou a nakrájajte mäso na malé plátky. Solim, korenie podľa vášho vkusu, pridajte svoje obľúbené korenie. Teraz vyčistiť všetku zeleninu, nakrájame cibuľu na kocky, rožte mrkvu a položte ju do misy multivarku. Potom položte mäso na zeleninový uzáver a znova vrstvy zopakujte. Všetko zakryte vekom, vyberte program "Quenching" a nastavte časovač na 1,5 hodiny. Po pípnutí, zverine, dusené v multicarquet, je pripravený!
Divoká polievková polievka
zloženie:
- mäso zveri - 500 g;
- koreniny;
- žiarovka - 2 kusy;
- mrkva - 2 kusy;
- zemiaky - 3 ks;
- čerstvé zelené.
príprava
Mäso umyjeme, nakrájame na kusy, vložíme do hrnca, naplníme vodou, pridáme olúpanú cibuľu a mrkvu. Vajeme sobie, potom sme si všetky mäsové vývar a pridať na chuť. Samostatne pečieme z cibule a mrkvy a potom sa dáme do panvice. Po varení pridajte zemiaky a mäso, nakrájajte na prúžky. Polievka sobov variť až do 30 minút pripravenej a pred podávaním, ozdobte čerstvými bylinkami.
Bravčové kotlety zo zveriny vo viacnásobnom
zloženie:
- mleté mäso zo sobov - 500 g;
- cesnak - 1 hrebeň;
- biely chlieb - 2 plátky;
- vajcia - 1 kus;
- koreniny;
- rastlinný olej.
príprava
Ponúkame Vám iný spôsob, ako variť zverinu vo viacerých prípadoch. Cibuľa sa čistia, rozdrvia a pridávajú do mletého mäsa. Potom pretlačíme cesnak lisom, vložíme chlieb nasiaknutý do mlieka, rozbijeme vajce, okyslíme ho a ochotne ho premiešame. Ďalej vytvárame malé kotlety, vložíme ich do múky a dáme ich do misy multivarky, olejovanej olejom. Vybrali sme režim "Pečenie" a smažte kotlety na jednej strane 20 minút a potom ich otočte na druhú stranu a varíme ďalších 20 minút.