Koláč s kapustou je rýchle, jednoduché a lacné jedlo, ktoré vyživuje celú rodinu. Nie je potrebné mať osobitne vyvinuté zručnosti na to, aby sme pracovali s testom na realizáciu jedného z našich receptov, pretože po prvé sa každý z týchto receptov môže opakovať pomocou zakúpeného testu a po druhé máme k dispozícii viacúčelový stroj.
Recept na kapustový koláč v multivariačnom tvare
zloženie:
- cesto filo alebo puff - 1 balenie;
- Savoj kapusta - 250 g;
- rastlinný olej - 60 ml;
- pór - 200 g;
- fenikel - 2 g;
- kmín - 4 g;
- kozí syr - 120 g;
- syr feta - 200 g;
- kopru a mäty - veľa.
príprava
Do misky prístroja nalejte rastlinný olej a znovu ho zohrejte. Passer na ohriatej olej plátky pór až do mäkké (asi 5 minút), pridajte k nej kapustu, fenykl, rasce a soľ. Po ďalších 5 minútach jemné listy kapusty z Savoy budú mať čas na zmäkčenie, čo znamená, že kapustová náplň sa môže extrahovať, ochladiť a zmiešať so syrom a plátkami zeleniny.
Zbaliť pár listov oblátkového pečiva veľmi jemne alebo vezmite cesto filo. Náplň rozdeľujeme na polovicu, rovnomerne ju rozdeľujeme medzi obidve vrstvy, potom vložíme cesto do kotúča a dáme ho do "slimáka" v samotnom multivarke. Zhora môžete cesto tukovať s rozbitým vajcom.
Vyberte režim "Pečenie" a nastavte čas na 1 hodinu, ak nie je nastavený automaticky. Uprostred varenia musí byť koláč prevrátený na druhú stranu, aby sa na oboch stranách rovnomerne vyčesala.
Lazy kapustový koláč v multivariačnej podobe
zloženie:
- hlava mladého kapusta (stredná veľkosť);
- biela cibuľka - 80 g;
- čerstvé byliny (kôpru, petržlen);
- brynza - 100 g;
- múka - 160 g;
- kyslá smotana - 200 g;
- majonéza - 200 g;
- vajcia - 5 ks;
- prášok na pečenie - 6 g.
príprava
Hlava mladého kapusta je čo najtenšia, čo je možné s bielou cibuľkou. Dobre sezónne zmes zeleniny a miesiť ju rukami, aby kapusta nechala šťavu. Nechajte kapustu 25-30 minút a stlačte prebytočnú šťavu. Zmiešame kapustovú náplň s rozdrobeným syrom a nakrájanými bylinkami. Zmiešajte kyslou smotanou a majonézou s vajíčkami, pridajte múku a prášok do pečiva. Kombinácia kapustovej náplne s cestom a dôkladne premiešame. Hmotnosť sme vložili do olejovej misy multivark a vypnúť režim "Pečenie" na automatický čas (spravidla je to jedna hodina).
V strede varenia by sa mal náš rýchly kapustový koláč v multivarku otočiť na druhú stranu, aby bol rovnomerne upečený a vyčesaný.
S týmto receptom môžete pripraviť a vylievať kapustový koláč v multivarke, preto by sa cesta nemala miešať s kapustovou náplňou, ale naliata pod ním a na vrchole, rozdelená na rovnaké polovičky. Čas prípravy sa z toho nemení.
Recept na napučaný kapustový koláč v multivarke
zloženie:
- mladá kapusta - 1 hlava;
- olivový olej - 55 ml;
- červená cibuľa - 50 g;
- cesnakové klinčeky - 4 ks;
- čerstvý kôprid a petržlen;
- veľké vajcia - 3 ks;
- feta - 190 g;
- bavlnené pečivo.
príprava
Zahrejte olivový olej v miske prístroja, rýchlo smažte nakrájanú mladú kapustu s červenou cibuľkou, až kým nebude mäkká. Len čo kapusta zjemní, spojte ich s cesnakom a čerstvými bylinkami a úplne vychladnite. Zmiešajte náplň s rozdrobeným syrom a rozbitými vajcami.
Misku multivarkového oleja namazáme a pokryjeme tenkou vrstvou valcovaného ovocného cesta. Zhora rozložte plnenie a kryt s druhým listom cesta a zaskrutkujte okraje. Namočte vrchný koláč roztaveným maslom, mliekom alebo pozostatkami šľahaných vajec. Po zatvorení krytu kuchynského asistenta nastavíme časovač na 1 hodinu v režime "Pečenie" a čakáme na zvukový signál.