Ryby - zdroj užitočných látok pre každého človeka. A kvôli zachovaniu hodnotných vlastností je dôležité správne ju pripraviť. Napríklad to môže byť ryba pod voňavou marinádou vo viacnásobnom. A nižšie popísané recepty vám pomôžu zvládnuť túto úlohu bez väčších problémov.
Ryby pod marinádou - klasický recept v multivariačnej podobe
Ryby, varené, podľa tohto receptu sa ukážu šťavnaté a voňavé.
zloženie:
- ryby strednej veľkosti (merlúza, pollock) - 3 ks;
- rajčiaky - 3 ks;
- cibuľa - 2 kusy;
- mrkva - 3 kusy, ak sú veľké - 2 ks;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- ocot 9% - 1 čajová lyžička;
- paprika voňavá;
- čierne korenie;
- Lavruška;
- klinčeky - 2 puky;
- celozrnný koreň - 150 g;
- soľ;
- cukor;
- múka a rafinovaná olejová zelenina - na praženie.
príprava
Ryby čistíme, nakrájame na rebrá, chvost a nakrájame na čisté kusy strednej veľkosti, mierne solené a obalované v múke. Zapnite multivark v režime "Hot", nalejte rastlinný olej tak, aby úplne zakryl dno. Zatiaľ čo sa olej otepľuje, nakrájajte cibuľu na polkruhy, zeleru - slamku a mrkvu na rošte alebo nakrájajte na slamky. Akonáhle sa olej zahreje, ryby vypestujte do kôry na umývanie úst, asi 7 minút.
Vyrábame pyré z rajčiaka. Naplňte ich horúcou vodou po dobu 1 minúty po vykonaní zárezov. Odstráňte kožu a vložte ich do mixéra. Samozrejme, môžete si vziať hotovú paradajkovú šťavu alebo paradajkovú pastu, ale s čerstvou zeleninou dostanete oveľa chutnejšie.
Keď sú ryby nahnevané, vyberajte ich a smažte cibuľu a mrkvu asi 7 minút, pridajte paradajkové pyré a korenie. Vrijeme a pridáme cukor, ocot, zvyšnú soľ a premiešame. Zapnite režim "Chladenie" a ponorte všetky predtým vyprážané ryby do prijatej marinády. Osušte 20 minút.
Ryby v koriandrovej marinade vo viacerých prípadoch
zloženie:
- malá šťuka - 2 ks;
- kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice;
- kopa nakrájaná - 1,5 st. lyžice;
- mleté korenie;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľné more.
príprava
Ryby by mali byť vyčistené, vykuchané a zbavené plutv a hlavy a dobre sa opláchnuť. Potom ho nakrájajte na kusy. Zmiešajte zakysanú smotanu, korenie, soľ a v tejto marinade nechajte rybu 20 minút. Pridajte kôpru a citrónovú šťavu, dobre premiešajte a nechajte stáť 20 minút. Potom, v rukáve na pečenie, pridajte naše ryby a viazanie z dvoch strán, môžete len uzol.
Režim "Varenie v pare" zapnete v multivarke, oblečte parný kôš, položte ryby tam, zavrite veko a počkajte 30 minút. Po príprave signálu nádhernej a najdôležitejšie užitočnej ryby pod marinádou v multivarku je pripravená!
Ako variť ryby pod marinádou v multivarke v čínštine?
Recept na ryby dusené s marinádou má veľa variácií, ale navzájom sa navzájom veľmi nelíšia. Ale niekedy chcete diverzifikovať svoje menu.
zloženie:
- filé z akejkoľvek bielej ryby - 0,5 kg;
- rastlinný olej;
- soľ;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- škrob - 1,5 lyžičky.
- biele víno - 3 lyžičky;
- sójová omáčka - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- cibuľa zelená;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- korenie korenené červené chili - 2 ks;
- cesnak - 4 stredné častice.
príprava
Nakrájajte filé na rovnaké malé kúsky, premiešajte víno, škrob a soľ, pridajte na ryby a marinády 20 minút. V multivarke nalejte veľké množstvo rastlinného oleja, nastavte režim "Pečenie" a intenzívne smažte rybu - 5-7 minút, vyberte.
V masle nakrájame jemne nakrájané chilli, jemne smažeme. Nakrájame bulharský korenie na polkruhy, cesnak s platňami a cibuľou a premiešame. Pridajte sójovú omáčku a cukor, zatvorte ju, nakrájajte na 2 minúty, pridajte ryby a počkajte ešte tri minúty. Miska je pripravená!