Bohaté na vitamíny a minerály, kuracia pečeň je navyše veľmi chutné. Rozmanitosť receptov s ním vám umožňuje predstaviť zložku novým spôsobom z času na čas. Pri príprave pečene nebude trvať veľa úsilia a času, ale aby sa tento proces ešte ľahšie pomohol multivarkeru.
Recept na kuracie pečeň vo viacnásobnom
zloženie:
- kuracia pečeň - 250 g;
- zázvor strúhaný - 1 čajová lyžička;
- sake - 3 lyžice. lyžice;
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- mirin - 2 lyžice. lyžice;
- cukor - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Pečeň sa dôkladne umyje a suší pomocou papierových uterákov. Ďalšie filmy a žily sú vyrezané.
Na multivarke zapnite režim "Hot" a vložte nastrúhaný zázvor do misy prístroja. Po 30 sekundách praženia nalejte sójovú omáčku , sako a zrnami, zakryjeme cukor a dôkladne premiešame. Rozdelíme kúsky zoznamu do vriacej zmesi a smažeme po dobu 7-8 minút. Výsledkom je, že pečeň by mala byť pokrytá vrstvou lesklej karamelovej omáčky.
Dušená kuracia pečeň vo viacnásobnom množstve
zloženie:
- kuracia pečeň - 1 kg;
- kečup - 3 lyžice. lyžice;
- tymian - 6 vetví;
- cesnak - 1 hrebeň;
- cibuľa - 1 ks;
- zelená cibuľa - veľa;
- paradajka - 1 kus;
- oregano - 1/4 lyžice lyžice;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej.
príprava
Pečeň je umývaná, sušená a nakrájaná na plátky. Dajte pečeň do skloviny alebo skloviny, pridajte kečup, cesnak, soľ, korenie a nechajte všetko na marinovanie 10-15 minút.
Nalejte olej do misy multivark. Rozložili sme na spodnej časti prístroja nakrájané na krúžky cibule, husté kruhy rajčiakov a na vrchu položíme nakladanú pečeň. Pre chuť môžete pridať trochu oregano. Chladenie kuraciej pečene v multivarke trvá 1 hodinu v režime "Quenching", zatiaľ čo nepotrebujete doplniť vodu - pečeň sa vaje v vlastnom šťave.
Recept na omáčku z kuracieho pečene vo viacerých prípadoch
zloženie:
- slanina - 150 g;
- mleté hovädzie mäso - 400 g;
- kuracia pečeň - 300 g;
- olivový olej - na vyprážanie;
- 1 mrkva;
- zeler - 1 stonka;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- biele suché víno - 125 ml;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- paradajky vo vlastnej šťave - 800 g.
príprava
Slanina nakrájame na kocky a kuracia pečeň - slama. Multivarka je zahrnutá v režime "Frying" alebo "Pečenie", nalejte olej do misy a na ňu vyprážajte pečeň so slaninou a mletým mäsom, až kým nebude zlatá. Pridajte do mäsových prísad plátky zeleniny: zeler, mrkva, cibuľa. Naplňte obsah multivárky víno, pridajte cesnak, paradajku a paradajky do vlastnej šťavy. Zatvorte veko prístroja, prepnite na "Quenching" a nastavte čas - 1,5 hodiny. Po zazvonení bude naša mäsová omáčka pripravená na servírovanie na stôl so zemiakmi alebo cestovinami.
Kuracia pečeň, vyprážaná vo viacerých variáciách
zloženie:
- kuracia pečeň - 1 kg;
- kefír - 3/4 položiek;
- horúca omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- múka - pol storočia;
- vajcia - 2 kusy;
- chlieb - 1 1/2 položky;
- rastlinný olej;
- soľ.
príprava
Kuracia pečeň, suchá a suchá. Mixujte kefír s pikantnou omáčkou a nalejte výslednú zmes pečene. Ponecháme to marinovať asi hodinu, po ktorej prebytočný kefír je vyčerpaný a pečeň je opäť vysušený papierovými uterákmi.
Rozdelíme múku, šľahané vajcia a strúhanku na rôzne platne. Najprv sme zhromaždili pečeň v múke, potom ponoríme do vajíčka a posypeme strúhankami.
Teraz zostáva variť kuracia pečeň v multivarke. V miske prístroja zahrejeme 1/2 šálky rastlinného oleja. Kuracia pečeň vyperte na rastlinný olej až do zlatohnedej. Nadbytočný tuk je absorbovaný papierovými uterákmi.