Pomocou multivarkerov je nepochybne vhodné pripraviť pokrmy, ktoré vyžadujú dlhé chátračky pri nie príliš vysokých teplotách, ako napríklad guláš, ale s pomocou rôznych režimov môže tento rovnaký prístroj ľahko zvládnuť s prípravou pálených alebo dusených filé. Viac podrobností o tom, ako pripraviť Turecko v multivarke, rôznymi spôsobmi, budeme hovoriť nižšie.
Filety z Turecka sú receptom vo viacerých prípadoch
Rozhodli sme sa, že recept bude čo najjednoduchší a doplníme chuť morčacieho krmiva len skromnou sadou byliniek a olivového oleja.
zloženie:
- morčacie filé - 1,1 kg;
- olivový olej - 45 ml;
- Sušený rozmarín, tymián, šalvia - 1 st. lyžice.
príprava
Pripravte zmes olivového oleja, sušených bylín, dobrú štipku soli a korenia. Špeciálnym štetcom alebo rukami rozotrejte voňavý olej na kúsok filé a nabalte ho kulinárskym závitom, aby počas pečenia netvaril morku. Predhrievajte misku v režime "Pečenie" a vložte filé do misy na dve hodiny. Pripravte misku z morky v multivariačnom extrakte z misy, po 10 minútach odstráňte všetky nite a rozdeľte filé na menšie kúsky.
Dušená morka v multivarke s kyslou smotanou
zloženie:
- maslo - 45 g;
- kyslá smotana - 230 ml;
- kečup - 75 ml;
- cesnak (nakrájané) - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Worcestershire omáčka - 35 ml;
- horúca omáčka - chuť;
- citrónová šťava - 15 ml;
- cukor - 10 g;
- kurací vývar - 410 ml;
- múka - 35 g;
- morčacie filé - 560 g;
- cibuľa - 85 g;
- paradajky - 320 g.
príprava
Vystrihnite cibuľu a morčacie filé, opečte ich spolu na "Pečenie", striekajúc do multivark trochu oleja. Keď kúsky mäsa prídu k zármutku, položte cesnak, vylejte citrónovú šťavu a posypte všetku múku. Po ďalšej minúte pridajte paradajky s cesnakom. Zvyšné zložky rýchlo premiešajte, až kým sa nevytvorí jednotná omáčka. Naplňte mäso výslednou omáčkou a prepnite na "Quenching". O hodinu neskôr bude morka pripravená.
Bravčové kotlety z morky v multivarke
zloženie:
- morčacie filé - 365 g;
- cibuľa - 115 g;
- tvrdý syr - 55 g;
- Dijon horčica - 10 g;
- jablko (stredne veľké) - 1/2 ks.
príprava
Pripravte mleté mäso z morčacieho filé, ochuďte dobre, premiešajte s nakrájanou cibuľou a strúhaným syrom. Potom položte Dijonovú horčicu a jedno malé strúhané jablko. Z výslednej hromadnej škvrny nakrájajte kotlety. Ak chcete variť morku pre pár v multivarke, môžete dať kotlety na gril parníka a variť v príslušnom režime. V opačnom prípade ich len vyprážajte na "Pečenie".