Jednou z hlavných výhod multivarky je, že je schopná variť jedlo prakticky bez vašej účasti: zvolili správny režim, stlačili tlačidlo a čakali na zvukový signál, prístroj urobí všetko pre vás. Táto dôstojnosť sa stáva obzvlášť významnou pri príprave sladkých polotovarov na zimu, ktoré sú zvyčajne varené na sporáku niekoľko hodín a potrebujú stálu kontrolu. Hlavný kuchynský gadget uľahčí celý proces a na výstupu poskytne hrubé a priehľadné džemy. V receptoch sa dozvieme, ako variť marhuľový džem v multivariačnej podobe.
Ako variť marhuľový džem s oranžovou farbou?
Jam na tento recept je veľmi podobný džemu : hustý, homogénny a jantárový, ideálny ako doplnok k šálke čaju.
zloženie:
- marhule - 620 g;
- granulovaný cukor - 790 g;
- kôra dvoch pomarančov;
- citrónová šťava - 35 ml.
príprava
Po opláchnutí, sušení, sušenie a rezanie marhúľ do plátkov, umiestnite ich do viacnásobnej misy, naliajte cukor, pridajte kôru a nalejte citrónovú šťavu ďalej. Nastavte prístroj na režim "Vyrovnanie" a nastavte časovač na 60 minút. Ak chcete uvariť džem bez silného varu a nechcete "bežať" cez okraje multivark, nechajte veko otvorené a niekoľkokrát ho premiešajte počas varenia. Vzhľadom k tomu, že marhule obsahujú pomerne veľa pektínu, po určenom čase bude mať čas dostatočne zahusťovať a bude pripravený rozliať sterilnú nádobu a nedeľu.
Marhuľové džemy plátky v multivarke
Hlavným trikom pri príprave džem z marhule s kúskami celého ovocia je to, že použité ovocie musí zostať len ťažko poddimenzované, takže nezmiznú a stratí tvar. Okrem toho je zachovanie štruktúry uľahčené fázovým varením, v ktorom sa varí striedavo s dlhým a úplným ochladením, čo pomáha plodom syrovať. Tiež pred tým, ako môžete urobiť džem, kúsky marhule, mali by ste nechať šťavu s cukrom.
zloženie:
- marhule - 1,2 kg;
- granulovaný cukor - 840 g;
- vanilka.
príprava
Pripravené polovice ovocnej zmesi s granulovaným cukrom a plátkom vanilky na plátky. Nechajte ovocie v cukre aspoň 8 hodín a po chvíli ich preneste do misky multivarktu, zapnite funkciu "Quenching" a počkajte, kým sa varí, potom varíme ošetrenie 20 minút a vypnite prístroj a čakajte na úplné ochladenie. Procedúra zopakujte ešte dvakrát a po poslednom varení ihneď vylijte džem nad sterilné nádoby.
Marhule džem s kosťami v multivarke
Hovorí sa, že semienka marhule môže niekedy zlepšiť chuť pripraveného džemu, ale je ťažké nedohodnúť, že nie je veľa žiadostí o takú pochúťku a túžba jej jesť v občerstvení s čajom vás môže stáť zubom. Preto si ženy v domácnosti prišli so zaujímavou úpravou receptúry, pre ktorú musíte byť trpezliví, aby ste získali slušný výsledok.
zloženie:
- marhule - 2,3 kg;
- granulovaný cukor - 1,5 kg.
príprava
Po odstránení kostí z ovocia ich rozdeľte a získajte jadro. Každý jadérok vložil stredovú polovicu marhule a plod s párátkom. Ochuďte cukrový sirup, naplňte cukrové kryštály pol halou vody. Akonáhle sa kryštály rozpustia, umiestnite marhule do nich a pokračujte v varení v režime "Quenching" po dobu 10 minút. Nechajte úplne vychladnúť a znovu varte 10 minút po varení. Striedavé ochladzovanie s vriacou vôňou, kým sa jemnosť nestarne, sirup nezískne jantárový odtieň a samotné ovocie bude priesvitné.